Bahan:
1 liter santan
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm pasta doger
2 lembar daun pandan, simpulkan
Bahan pelengkap:
100 gr tape singkong
100 gr tape ketan
1 buah alpukat, ambil dagingnya
2 lembar roti tawar, potong dadu
4 sdm susu kental manis
Cara membuat:
Siapkan panci di atas kompor. Di dalam panci masukkan santan, gula pasir, garam, pasta doger dan daun pandan. Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Jika sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Kemudian untuk tahap penyajian. Siapkan gelas saji. Di dalam gelas saji masukkan kuah santan, tape singkong, tape ketan, alpukat, roti tawar dan kental manis. Es doger siap disajikan.
12. Es podeng
200 gr agar-agar berwarna merah, potong dadu
50 gr sagu mutiara, rebus hingga matang
2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong dadu
1 buah alpukat, keruk daging buahnya
4 scoop es puter
