Sahur Apa Ya? Ingin yang Praktis Sehat dan Mengenyangkan: Oatmeal Pilihan Terbaik

Sebentar lagi masuk bulan puasa. Bulan favorit saya. Karena di bulan inilah penuh keberkahan dan kesempatan emas untuk hidup lebih sehat. Sudah 3 x Ramadhan saya sahur dengan oatmeal.

Apa itu oatmeal ?

Di lansir dari Kompas. https://www.google.com/amp/s/amp.kompas.com/lifestyle/read/2022/08/24/111507820/apa-itu-oatmeal-dan-manfaatnya-bagi-kesehatan-tubuh

Oatmeal juga termasuk biji-bijian yang menyehatkan karena mengandung tinggi antioksidan dan bebas gluten.

Saya kenal dengan makanan ini ketika sekolah dasar dahulu. Bentuknya seperti pada gambar. Cara masaknya praktis. Tinggal masak air sampai matang, kemudian masukan oatmeal nama lainnya. Kemudian aduk sampai lunak. Bisa di tambah dengan  kurma dan kismis. 

Berdasarkan pengalaman saya, sahur dengan oatmeal jauh lebih nyaman di perut, berenergi dan tidak lemas ketika siang hari. Bahkan anak - anak saya pun saya menyukai oatmeal. Walaupun bagi beberapa orang rasanya yang hambar dengan tekstur biji - bijian yang kurang enak di konsumsi, membuat beberapa orang enggan mengkonsumsi oatmeal. Padahal justru makanan ini kaya akan antioksidan. Oatmeal banyak di asumsikan dengan makanan orang diet. Padahal siapa saja bisa mengkonsumsi ini kok.

Berikut penulis rangkum beberapa manfaat dari mengkonsumsi oatmeal menurut Kompas ; 

Oatmeal merupakan sumber karbohidrat kompleks yang baik, serta mengandung serat, protein, dan lemak yang lebih tinggi dari biji-bijian lain. Oatmeal juga mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. 

Setengah cangkir oatmeal atau sekitar 78 gram oatmeal mengandung mangan 191% dari kebutuhan harian. Selain itu, oatmeal juga kaya akan fosfor, magnesium, zat besi, zinc, vitamin B1 dan B5. Dengan gizi sepadat ini, oatmeal hanya mengandung 303 kalori. 

Nah bayangkan jika kita makan oatmeal setiap hari, manfaat yang didapatkan pasti lebih sehat, selain tidak mengandung gula, oatmeal lebih aman di konsumsi oleh siapapun. Lebih enak lagi di selang - selingi dengan nasi. Oatmeal sangat cocok untuk sarapan. Berikut beberapa pilihan menu yang bisa di kombinasi dengan oatmeal sebagai menu sahur. 

1.Oatmeal dengan topping buah - buahan

Ilustrasi oatmeal dengan topping buah

Idealnya oatmeal di konsumsi bersama buah -buahan seperti ; buah strawberry, pisang, apel dan buah potong lain. 

2. Oatmeal dengan sayur

Ilustrasi oatmeal dengan sayur (Foto : Katadata)

Mungkin buat beberapa orang oatmeal dengan sayuran terlihat 'menakutkan', anda bisa menambahkan garam sedikit untuk menambah gurih rasa si oatmeal. 

Sayuran yang cocok seperti , ketimun, lettuce, selada, tomat dan alpukat. Jika ingin lebih nikmat ,  bisa juga di campur dengan mayonaise rendah lemak. Agar menambah energi bisa di tambahkan telur rebus. 

3.  Bubur ayam oatmeal

Ilustrasi bubur ayam oatmeal (Foto : Kompas) 

Bubur ayam oatmeal ? Ya tentu saja bubur ayam. Anda bisa memakai oatmeal instan yang hanya di seduh air panas saja. Kemudian anda bisa menambahkan kuah kaldu ayam dengan suwiran ayam goreng dan bawang goreng. 

Saya akan berbagi resep membuat kaldu ayam ala saya. 

Bahan :

• Ayam 1 kg 
• Bawang merah secukupnya
• Bawang putih 2 buah , geprek
• Bawang bombay 1 buah
• Daun bawang seledri secukupnya
• Seruas jahe, geprek

Cara masak :

• Potong ayam menjadi 10 - 12 potong
• Rebus 1 liter air hingga mendidih
• Sembari menunggu air mendidih, iris bawang merah dan bawang bombay
• Air mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih dan jahe yang sudah di geprek, bawang bombay, daun bawang seledri dan ayam potong, masak 20 - 25 menit.
• Terakhir koreksi rasa, tambahkan garam , gula dan lada sesuai selera.

Kaldu ayam ini bisa di simpan sebagai stok untuk masakan kuah lainnya. Saya rutin membuat kaldu ayam sebagai penyedap alami masakan. Terutama masakan kuah seperti tumisan, sop, soto ayam dan lain -lain. Tambahkan garam secukupnya saja. 

Saya merasakan sendiri manfaat mengkonsumsi oatmeal selama sahur di bulan Ramadhan, karena selain di perut gak bikin begah, penuh, merasa lebih berenergi dan tidak lemas ketika siang hari. Sepertinya bulan puasa ini saya akan lanjut mengkonsumsi oatmeal. Jika bosan, bisa di selingin dengan menu sahur nasi dan lauk lainnya. Jika saya, justru mengurangi porsi nasi di sahur , memperbanyak sayuran dan buah. 

Selamat datang bulan Ramadhan 😊