4. Kandungan Vitamin dan Mineral: Bubur kacang hijau mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting seperti vitamin B kompleks (seperti B1, B2, dan B3), folat, zat besi, magnesium, dan fosfor. Zat-zat ini mendukung berbagai fungsi tubuh, termasuk metabolisme, fungsi otak, dan kesehatan tulang.
5. Antioksidan: Kacang hijau mengandung senyawa antioksidan, seperti flavonoid dan vitamin C, yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Ini dapat membantu mencegah penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
6. Pemeliharaan Kesehatan Kulit: Vitamin E yang terkandung dalam kacang hijau dapat berkontribusi pada kesehatan kulit, membantu menjaga kulit tetap lembut dan sehat.
7. Pemenuhan Gizi Anak: Bubur kacang hijau juga merupakan makanan bayi yang baik. Kandungan nutrisinya yang kaya dan teksturnya yang lembut menjadikannya pilihan yang baik untuk memperkenalkan makanan padat kepada bayi.
8. Pemeliharaan Berat Badan: Bubur kacang hijau cenderung rendah kalori dan rendah lemak. Ini bisa menjadi makanan yang cocok bagi mereka yang ingin menjaga atau mengontrol berat badan.
Dengan manfaat kesehatan yang beragam, bubur kacang hijau adalah makanan yang lezat dan bernutrisi yang dapat menjadi tambahan yang baik dalam pola makan seimbang. Namun, seperti halnya dengan makanan lain, disarankan untuk mengonsumsinya secara moderat sebagai bagian dari diet yang seimbang.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
