1. Onthel pisang 300 gram
2. Kacang panjang 100 gram potong 2 cm
3. Daun mlinjo
4. Santan 500 mili dari setengah butir kelapa
5. Daun salam 2 lembar
6. Seruas jari laos
Bumbu Halus:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- Cabai sesuai selera
Cara memasak :
1. Iris iris onthel sesuai selera lalu di rebus sekitar 15 menit tiriskan
2. Rebus santan masukkan bumbu halus dan daun salam juga laos tambahkan garam dan gula sesuai selera, sambil di aduk aduk jangan sampai santan menjadi pecah.
3. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan rebusan onthel yang telah di tiriskan, juga masukkan bahan bahan lainnya sambil di aduk.
4. Setelah satu menit makan masakan lodheh onthel siap di sajikan.
Masakan onthel ini biasa masyarakat membuatnya (masak) pada saat musim dingin dan di sajikan bersama dengan nasi hangat dan teh jawa. Atau pada saat bapak bapak sedang berkumpul sebelum berangkat ronda. “Makanan ini adalah makanan favorit anak anak muda dahulu tahun 95 an, kata salah satu orangtua.”
Jadi mari kita lestarikan makanan tradisional seperti masakan dari bahan onthel ini. Silahkan mencoba dan kalau bukan kita yang melestarikan makanan tradisional seperti ini siapa lagi J.
Selamat mencoba …
