Menikmati Mie Lethek dan Mides Khas Bantul Yogyakarta

Bahan : Mie des 0,5 kg, kol dirajang kecil-kecil, daun sledri dirajang , mentimun, telur ayam/bebek 2 butir, loncang, minyak kelapa 3 sendok makan, ebi sesuai selera.

Cara memasak : 

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan 2 butir telur ayam/bebek, tunggu sampai setengah matang, masukkan ebi dan bumbu halus serta lombok iris. Campurkan dengan telur dengan diaduk, tambahkan setengah gelas belimbing air kaldu ayam atau air biasa. 

Biarkan mendidih, masukkan kol, sledri, loncang. Masukkan mie des mentah, kemudian diaduk sampai tercampur rata. Setelah 10 menit lakukan tes rasa. Matikan api, miedes siap dihidangkan dengan taburan bawang merah goreng dan hiasan mentimun..

*********************************************************

Berikut Resep Mie Lethek ala Saya :

ilustrasi mie lethek kering dari : https://www.goodnewsfromindonesia.id/2020/05/16

Bahan : Mie Lethek kering 0,25 kg, direndam terlebih dalam air hangat kurang lebih 15 - 20 menit. Tiriskan. Bahan sayuran dan bumbu hampir sama, Ditambah suwiran ayam kampung.

Cara membuat : 

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan 2 butir telur ayam/bebek, tunggu sampai setengah matang, masukkan suwiran ayam kampung dan bumbu halus serta lombok iris. Campurkan dengan telur dengan diaduk, tambahkan setengah gelas belimbing air kaldu ayam atau air biasa. Biarkan mendidih, masukkan kol, sledri, loncang. 

Masukkan mie des mentah, kemudian diaduk sampai tercampur rata. Setelah 10 menit lakukan tes rasa. Matikan api, miedes siap dihidangkan dengan taburan bawang merah goreng dan hiasan mentimun.. 

Semoga bermanfaat. Salam sehat!