Pamekasan (2022), Mahasiswa Universitas Islam Madura yang tergabung dalam posko 7 dan posko 15 mengadakan sebuah program kerja yaitu, demonstrasi fillet ikan atau sebuah pelatihan fillet ikan dan pengemasan. Demonstrasi ini ditujukan kepada Taruna-taruni SMK Maritim Cahaya Bunda. Tujuan dari demonstrasi ini agar Taruna-taruni tau memfillet ikan dengan benar sesuai SSOP. Acara demonstrasi diikuti kurang lebih 20 Taruna-Taruni.
Sebelumnya posko 7 dan posko 15 telah melakukan sosialisasi mengenai SSOP dengan cara presentasi ke kelas 12. Posko 7 dan 15 juga memberikan edukasi dan demonstrasi mengenai fillet ikan dan periklanan secara face to face. Menurut survei yang sebelumnya dilakukan oleh peserta KKN-T dari Universitas Islam Madura di SMK Maritim Cahaya Bunda, kebutuhan ikan segar sangatlah tinggi dikalangan masyarakat kecil maupun masyarakat menengah keatas, hal tersebut yang mendorong peserta KKN ini bekerja sama dengan pihak SMK untuk menciptakan produk berbahan ikan tawar tersebut.
Pada kegiatan ini, Taruna dan Taruni sangat antusias menyimak demonstrasi fillet yang dijelaskan oleh mahasiswa KKN bahkan beberapa Taruna-taruni maju ke depan supaya dapat mempelajari cara fillet ikan yang sesuai SSOP dengan lebih jelas. Pelatihan ini berlangsung selama dua jam.
Untuk program selanjutnya, mahasiswa KKN posko 7 dan 15 juga akan melakukan demonstrasi cara desaign label, periklan dan pemasaran mengenai fillet ikan kepada Taruna dan Taruni. Program ini diharapkan dapat mendorong Taruna dan Taruni agar lebih produktif dan mampu memanfaatkan sumberdaya yang ada disekitar lingkungan.
Semua program yang dilakukan tersebut dibimbing oleh Doni Ferdiansyah, S.Kel. dan M. Rofiuddin, M.Kom selaku dosen pembimbing lapangan. Kegiatan KKN Tematik ini berlangsung selama 30 hari terhitung sejak 6 Agustus 2022 sampai 6 September 2022
Shulfiatus Zannuba, 24 Agustus 2022
