Inovasi Produk Teh Telang Kering Dengan Rosela dan Lemon Kering: Alternatif Minuman Sehat Dari Desa Kebontunggul, Kec. Gondang, Kab. Mojokerto

Mojokerto 18 January, 2025 -- Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas 17 Agustus 1945 yang bertugas di Desa Kebontunggul, Mojokerto, memperkenalkan inovasi baru berupa produk teh telang kering yang dipadukan dengan rosela kering dan lemon kering. Produk ini diharapkan dapat menjadi alternatif minuman sehat yang memiliki cita rasa unik sekaligus memberikan manfaat kesehatan bagi masyarakat.

Bunga telang (Clitoria ternatea) dikenal luas karena warna birunya yang khas dan kandungan antioksidannya yang tinggi. Bunga ini dipercaya dapat membantu meningkatkan kesehatan mata, melawan radikal bebas, dan mendukung sistem imun tubuh. Dengan mengeringkan bunga telang, produk ini lebih tahan lama dan mudah diseduh kapan saja.

Untuk meningkatkan manfaat kesehatan dan rasa, teh telang kering ini dipadukan dengan rosela kering dan lemon kering. Rosela (Hibiscus sabdariffa) dikenal memiliki rasa asam yang menyegarkan serta kaya akan vitamin C dan zat besi, yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan kulit. Sementara itu, lemon kering memberikan sentuhan rasa segar dan menambahkan kandungan antioksidan serta vitamin C pada produk ini.

  

Bagi yang menyukai rasa manis, madu dapat menjadi pilihan pemanis alami yang menyehatkan. Madu tidak hanya meningkatkan cita rasa teh ini tetapi juga memberikan manfaat tambahan, seperti meningkatkan energi dan membantu menjaga kesehatan pencernaan.

Proses pembuatan teh ini dilakukan secara higienis dan menggunakan metode pengeringan alami untuk mempertahankan kandungan nutrisi dalam setiap bahan. Berikut adalah langkah-langkah produksinya:

1. Pengumpulan Bahan: Bunga telang, kelopak rosela, dan irisan lemon segar dipilih dengan kualitas terbaik.
2. Pengeringan: Semua bahan dikeringkan secara alami di bawah sinar matahari atau menggunakan alat pengering khusus.
3. Pengemasan: Setelah kering, bahan-bahan ini dikemas dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.   

 

  

 

 

 

Praktik Pembuatan Teh bersama Ibu Ibu PKK

Produk teh inovatif ini memiliki potensi besar untuk dipasarkan, baik di tingkat lokal maupun nasional. Dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap produk-produk alami dan sehat, teh telang campuran ini dapat menjadi pilihan menarik. Selain itu, inovasi ini mendukung pemberdayaan masyarakat Desa Kebontunggul dengan melibatkan warga dalam proses produksi dan pemasaran.

Kami berharap produk ini dapat menjadi ikon baru dari Desa Kebontunggul sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi lokal. Dengan terus berinovasi dan menjaga kualitas, teh telang campuran ini dapat dikenal luas dan menjadi kebanggaan masyarakat Mojokerto.