Teman Melamun : Onion Rings

Saat nongkrong ke cafe, biasanya kamu pesan apa? Umm... rata-rata sih kalau nongkrong aja yang dipesan kebanyakan kopi, ice, atau french fries aja kan? Eh iya ada satu lagi yang sering dipesan yaitu onion rings untuk cemilannya.

Onion Rings ini bahan utamanya terdiri dari bawang bombay. Dan kira-kira di antara kamu pernah punya fikiran untuk buat/goreng sendiri gak di rumah? Tapi sayangnya onion rings masih belum ada versi instannya seperti french fries (kentang goreng) yang sudah banyak merk tersebar di minimarket untuk tinggal goreng di rumah. Maka dari itu kamu harus sedikit berusaha melawan malesnya diri untuk membuat adonan dari bahan ini sehingga menjadi cemilan perfect seperti yang kamu inginkan.

Setiap orang punya selera masing-masing ya... Dan kali ini pengen berbagi cara membuat onion rings nih versi penulis...

Bahan :
a. Bawang bombay
b. Telur ayam
c. Tepung terigu
d. Tepung roti
e. Kaldu ayam bubuk
f. Merica bubuk
g. Air
h. Minyak goreng
i. Saus sambal

Alat :
a. Mangkok
b. Garpu
c. Sendok
d. Pisau
e. Piring
f. Kotak Plastik

Cara membuat :
a. Kupas dan Potong 3 (tiga) bawang bombay. Buang masing-masing sedikit ujungnya. Kemudian potong sesuai lapisan melingkarnya. Biasanya tiap satu bawang bombay bisa menjadi 4-5 irisan. Setelah itu ambil perlahan atau lepaskan dari daging bawangnya satu persatu dari tiap lapisan tersebut.
b. Tuang 3 (tiga) buah telur ayam ke dalam mangkok. Kocok dengan garpu sampai tiga telur ayam tersebut bisa menyatu di mangkok tersebut.
c. Tuang 3 (tiga) sendok makan tepung terigu ke dalam mangkok yang berbeda. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan merica bubuk secukupnya. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan tersebut menjadi larutan cair atau sedikit kental. Dan ini sebagai adonan basah.
d. Tuang 3 (tiga) sendok makan tepung terigu ke dalam mangkok lainnya sebagai adonan kering.
e. Tuang tepung roti dalam satu mangkok lainnya juga secukupnya.
f. Mulailah dengan memasukkan/menenggelamkan satu persatu lapisan bawang bombay menggunakan garpu pada adonan tepung terigu basah tadi yang sudah ditambahkan kaldu ayam bubuk dan merica bubuk.
g. Lanjutkan bawang bombay yang sudah basah barusan untuk dipindah ke adonan tepung terigu kering menggunakan garpu yang berbeda. Bolak-balikkan sampai adonan basah tertutup dengan adonan kering.
h. Setelah itu masukkan pada telur ayam dalam mangkok tadi menggunakan garpu yang berbeda. Pastikan cairan telur ayam sudah merata menutupi bawang bombay tersebut.
i. Kemudian, pindahkan bawang bombay ini ke dalam tepung roti. Bolak-balikkan kembali menggunakan garpu dan pastikan juga tepung roti menutupi semua lapisan bawang bombay yang sudah dicampur adonan ini.
j. Terakhir, taruh satu persatu bawang bombay ini ke dalam kotak plastik dengan tertata rapi.
k. Taruh hasil onion ring ini pada freezer sekitar 24 jam. Kurang dari itu misalnya 5 jam juga sudah cukup. Yang terpenting usahakan sebelum digoreng, bisa ditaruh pada freezer terlebih dahulu minimal 3-5 jam.
l. Setelah beberapa jam, keluarkan onion rings dari freezer. Diamkan 10 menitan untuk menetralisir suhu freezer dengan minyak di penggorengan.
m. Tuang minyak goreng pada wajan. Nyalakan apinya dengan sedang saja. Celupkan satu per satu onion ring tersebut pada wajan untuk kamu menggorengnya.
n. Tuang juga saus sambal pada mangkok kecil, untuk bisa kamu celupkan atau nikmati onion ring yang sudah digoreng tersebut bersama saus sambal.
o. Selesay... Selamat menikmati 😋

Thanks for reading.. Hope it's useful 😘

Regards, @Alfira_2808