Organic farming was an agricultural farming techniques that rely on natural in without using of syntheticchemicals and organic agricultural farming was have provided health agricultural products, especially foodthat was safed for the health and consumers does not damage the environment. Based conventional farmingsystems such as the high energy input of chemical fertilizers and pesticides can damage and lowerproductivity of the soil. Soil degradation and environment damage destruction is the massive impact of thegreen revolution program in the 1980s. A combination of Internal factors (IFE) and external (EFE) matrixproduces IE (Internal-External). SWOT (Strength, Weakness, Opportunities, Threats) of the organicfarming water spinach in Bogor regency. Learning the best strategies in the analysis with Matrix QSP(Quantitative Strategic Planning). Based on the analysis of the activity of farming and the analysis ofincome from 500 m2 in 1 year only farmers have sold water spinach in market organic until 1,728 kg priceof products 6.000 IDR and 2,472 kg had sold in traditional market at a price of 2.500 IDR. However, thisshows that the farming of organic water spinach has financially profitable enough and will be moreprofitable when the entire water spinachcan hade been sold to the organic market. The results of the analysisof strategies using IE Matrix, SWOT Matrix and QPS Matrix acquired three most important strategies tobe implemented: 1) "Strengthen and improve farm management institutions" (TAS value = 6.87); 2)Developing of human resources in the post-harvest handling (TAS value = 5.85); and 3) Extend the marketnetwork (TAS value = 5.63).Keywords: Environment Damage, Quantitive Strategy Planing, Developing Strategy, SWOT.dampak negatif dari sistem pertaniankonvensional, yaitu a) Pencemaran air tanahPENDAHULUANdan air permukaan oleh bahan kimiaSistem pertanian konvensional berbasispertanian dan sedimen; b) Ancaman bahayahigh input energy seperti pupuk kimia danbagi kesehatan manusia dan hewan, baikpestisida dapat merusak tanah yang akhirnyakarena pestisida maupun bahan aditif pakan;dapat menurunkan produktifitas tanah.c) Pengaruh negatif aditif senyawa kimiaMenurunnya kesuburan tanah dan kerusakanpertanian tersebut pada mutu dan kesehatanlingkungan merupakan dampak masif darimakanan, Penurunan keanekaragaman hayatiprogram revolusi hijau pada tahun 1980an.termasuk sumber genetik flora dan fauna; d)Pada tahun tersebut pemerintah menggalakanPerusakan dan pembunuhan satwa liar, lebahpemakaian pupuk dan pestisida kimia untukmadu, dan jasad berguna lainnya; e) Pepeningkatan produktivitas secara cepatningkatan daya tahan organisme pengganggunamun tidak terkendali.terhadap pestisida; f) Penurunan dayaSistem pertanian konvensional memangproduktivitas lahan karena erosi, pemadatantelah terbukti mampu meningkatkan perlahan, dan berkurangnya bahan organik; g) tumbuhan ekonomi secara global, khususnyaKetergantungan yang semakin kuat terhadapdi bidang pertanian. Namun dibalik kebersumberdaya alam tidak terbaharui; dan h)hasilan tersebut, sistem pertanian konvenMunculnya resiko kesehatan dan keamanansional tidak terlepas dari resiko negatif.manusia pelaku pekerjaan pertanian.Menurut Notohadiningrat (2006) beberapaRaden Sonny Suroyo Junior, Hariyadi, dan Sri Mulatsih Strategi Pengembangan Usahatani Kangkung Organik...138 menjelaskandidukung oleh adanya konsumen yangbahwa Pupuk organik dapat berupa kompos,mampu membelinya yang akan mendorongpupuk kandang, pupuk hijau serta pupukpetani untuk semakin bergairah menanamorganik cair dan untuk bahan baku pupuk orsayuran organik. Sayangnya perkembanganganik sangat mudah diperoleh karena mekonsumsi sayuran organik di masyarakatmanfaatkan sampah organik yang beradamasih sangat terbatas dan biasanya hanyadisekitar lingkungan dan Penggunaandilakukan oleh lapisan masyarakat tertentupestisida sintesis pada tumbuhan dapatyang sadar akan kesehatan dan kelestarianmenimbulkan masalah kesehatan danlingkungan hidup. Kendala yang seringpencemaran lingkungan (Khalimi dandihadapi diantaranya adalah, harga sayuranKhamdan, 2010)organik yang relatif lebih mahal serta tempatTanaman hasil pertanian organik tidakpenjualannya yang masih terbatas di tempathanya menyehatkan tubuh tetapi jugatempat tertentu dikarenakan terfokus padaberkhasiat dalam menyembuhkan semuasegmentasi pasar seperti pasar modern danpenyakit. Mengkonsumsi sayuran bebas daripasar tradisional sehingga sulit terjangkaupestisida kimia, kekebalan tubuh akanoleh seluruh lapisan masyarakat dan hanyameningkat dan terbebas dari zat-zat beracun.konsumen menengah keatas saja yang banyakTingginya permintaan pertanian organik dimeminati sayuran organik, Hal itu juga dinegara- negara maju dipicu oleh menguatnyadukung oleh putra et al., (2015) bahwakesadaran lingkungan dan gaya hidup alamisulitnya mendapatkan pelanggan di pasardari masyarakat (Jun, et al., 2010). Sayurtradisional karena lebih mahalnya sayurorganik tidak menggunakan pupuk danorganik dari pada non-organik. Tren hiduppestisida kimiawi. Dengan harga jual tinggi,sehat kebanyakan baru di sadari olehmemberikan peluang bagi petani untuk mekalangan menengah keatas sehingga produkningkatkan pendapatannya (Priminingtyas,produk pertanian organik masih tersegmentasi. Menurut Maswadi (2012) bahwa pem-Strategi Pengembangan Usahatani Kangkung Organik... Raden Sonny Suroyo Junior, Hariyadi, dan Sri MulatsihJurnal Agribisnis Indonesia (Vol 5 No 2, Desember 2017); halaman 137-150 139ISSN 2354-5690; E-ISSN 2579-3594belian produk sayuran organik oleh2013. Dengan adanya peningkatan masyarakat yang mengkonsumsi produk organik inikonsumen dipengaruhi secara nyata olehberdampak positif terhadap peluang bisnisfaktor kepribadian yang terdiri atas keadaanusaha kangkung organik. Oleh sebab itu,ekonomi, gaya hidup dan konsep diriperlu dilakukan analisis pendapatan usahaterhadap pembelian produk sayuran organik.tani dan analisis strategi untuk menghasilkanDevi dan Hartono (2015) menambahkanrekomendasi strategi pengembangan usahabahwa semakin tinggi jumlah pendapatantani kangkung organik.keluarga, tingkat pendidikan formal, intensitas berhubungan dengan kelompok acuan, TUJUAN PENELITIANdan motivasi pembelian, maka semakinTujuan penelitian ini adalah:tinggi pula peluang konsumen untuk1. Melakukan analisis pendapatan usahatanimembeli sayuran organik. Faktor promosikangkung organikserta lokasi berpengaruh positif namun tidak2. Melakukan analisis strategi pengemberpengaruh nyata terhadap keputusanbangan usahatani kangkung organikpembelian sayur organik (Suardika, et.al.,2014). Untuk mendukung pertanian sayuranBerdasarkan survei pasar yang dilakuorganik, orientasi utama adalah membukakan penulis bahwa bangkung organik meakses pasar untuk sayuran organik di pasarmiliki harga yang lebih tinggi dibandingdomestik, maupun internasional, melaluikonvensional. Akan tetapi terbatasnyapenyediaan sarana produksi pertaniankemampuan menjual kangkung organik ke(saprotan), termasuk pengolahan sayuranpasar organik menjadikan pendapatanorganik, bantuan finansial/permodalan bagiusahatani kangkung organik tidak optimal,poktan, berupa subsidi harga benih, pupuk,sehingga diperlukan suatu langkah strategisdan alat-alat pertanian. Akses pasar bagiuntuk mengoptimalkan penjualan kangkungpetani sayuran organik masih belum terbukaorganik tersebut. Oleh karena itu dalamsepenuhnya, maka diperlukan kerja samapenelitian ini akan dilakukan analisis strategikemitraan yang saling menguntungkanpengembangan usahatani kangkung organikantara pengusaha dan petani sayuran organikdengan alat analisis IE, SWOT dan QPM.yang difasilitasi oleh pihak lain sepertiGambar 1 merupakan kerangka penelitianKementerian Pertanian, perguruan tingi, danyang dilaksanakan.lembaga swadaya masyarakat (Hubeis, et.al.2013).Kabupaten Bogor merupakan salah satuMETODE PENELITIANdaerah penghasil berbagai tanaman panganLOKASI DAN WAKTU PENELITIANtermasuk sayur kangkung bahkan jumlahnyaLokasi penelitian di lima Kecamatan diterbesar di Jawa Baratsecarapupuk organik berbahan dasar kotoran kelinci. Jurnal Bioedukatika 1(1), pp. 1 --96.menyeluruh terkait optimalisasi kinerjakelembagaan tani yang ada.Jurnal of Organic Agriculture Reasearch ad 2. Peningkatan kualitas SDM dapat diDevelopment. 1(1), pp. 1- 23.lakukan dengan mengikuti kegiatanKadariah, 1999. Evaluasi Proyek Analisis pelatihan manajemen, teknik budidayaEkonomi. Lembaga Penerbit Fakultas dan pemasaran sehingga kegiatanEkonomi UI. UI Press: Jakarta.Pengembangan kangkung organik bisaKhalimi, Khamdan, 2010. Pemanfaatan ragi berjalan dengan lancer.dalam pengendalian penyakit 3. Pemerintah memiliki peran yang sangattumbuhan yang ramah lingkungan. besar dalam pengembangan kangkungJurnal Jurnal Bumi Lestari. 10(2), pp. organik melalui kegiatan kemitraan215-221.bersama petani dengan mememberikanLambajang, Amelia, A. A., 2013. Analisa pelatihan, pembinaan terhadap Lembagaperhitungan biaya produksi Tani, pengawasan terhadap prosesmenggunakan metode variablebudidaya dan membantu dalam prosescostingpt. tropica cocoprima. Jurnal pemasaran produk organik petani.EMBA. 1(3), pp. 673-683 Maswadi, 2012. Kajian faktor kepribadian perilaku konsumen terhadap DAFTAR PUSTAKApembelian sayur organicdisupermarket kota Pontianak. Jurnal Arikunto, S., 2006. Prosedur Penelitian Suatu EKSOS. 8(1), pp. 18 Pendekatan Praktek. Rineka Cipta. Jakarta. Badan Pusat Statistik, 2015. Naibaho, Y., 2009. Sayuran Organik MulaiKabupaten Bogor Dalam Angka. DiminatiKatalog BPS. Kabupaten Bogor, Bogorhttp://www,medanbisnisonline.com [12 Januari 2017].Devi, S. R. M., Hartono, 2015. Faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan Narbuko, C., Achmadi, A., 2008. Metodologi konsumen dalam membeli sayuran Penelitian. Bumi Aksara. Jakarta.organik. Agric Jurnal Ilmu Pertanian. 27(1):60-67.Notohadiningrat, T., 2006. Revolusi Hijau dan Konservasi Tanah. Jurusan Ilmu Tanah Edi, S., 2014. Pengaruh Pemberian Pupuk Universitas Gadjahmada.Yogyakarta.Organik Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kangkung Darat Novalina, Zulkarnain, Yunita, W., Yusnaini, (Ipomea reptans poir). Jurnal Bioplante. 2013. Pelatihan dan implementasi 3(1):17-24.budidaya sayuran organik di kelurahan lingkar selatan kota Jambi. Jurnal Effendi, A. L., 2014. Segmentasi konsumen Pengabdian Pada Masyarakat. 1(55).sayuran organik pada yogya dept. store kota Bandung. Jurnal Manajemen Prasetya, A., 2010. Prospek Pertanian Bisnis Telekomunikasi Dan Organik.http://akbarprasatya.student.Informatika. 1-8.umm.ac.id [12 Januari 2017]Hubeis, M., Najib, M., Widyastuti, H., Wijaya,Prima, F. M., Supardi, S., Setyowati, N., 2014. N. H., 2013. Strategi produksi pangan Tipe perilaku konsumen sayuran organik bernilai tambah tinggi yang organik di pasar swalayan kabupaten berbasis petani. sidoarjo. Jurnal Program Studi Agribisnis Universitas Sebelas Maret.Irawati, Salamah, Z., 2013. Pertumbuhan tanaman kangkung darat( ipomoea Priminingtyas, D.N., Santoso, H., Faridah, D., reptans poir.) dengan pemberian 2010. Prospek pengembangan agribisnis sayuran organik melalui Strategi Pengembangan Usahatani Kangkung Organik... Raden Sonny Suroyo Junior, Hariyadi, dan Sri MulatsihJurnal Agribisnis Indonesia (Vol 5 No 2, Desember 2017); halaman 137-150 149ISSN 2354-5690; E-ISSN 2579-3594model pertanian kota. Jurnal Universitas Paramadina. 7(2).Putra, P. S. D., Ambarwati, I. G. A., Yusuf, R. P., 2015. Manajemen pemasaran sayur organik. E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata. 4(2).Singarimbun, M., Effendi, S., 2009. Metode Penelitian Survai. LP3ES. Jakarta.Soedarsono, J., 1992. Pengantar Ekonomi Perusahaan. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.Suardika, I. M. P., Ambarawati, I. G., Sukaatmadja, I. P., 2014. Analisis perilaku konsumen terhadap keputusan pembelian sayur organik cv golden leaf farm Bali. Jurnal Manajemen Agribisnis Universitas Udayana. 2 (1).Sugiyono, 2004. Metode Penelitian Bisnis. CV Alfabeta. Bandung.Sutanto, R. 2002. Pertanian Organik Menuju Pertanian Alternatif dan Berkelanjutan. Kanisius. Yogyakarta.Raden Sonny Suroyo Junior, Hariyadi, dan Sri Mulatsih Strategi Pengembangan Usahatani Kangkung Organik...
