Santan bubuk, juga dikenal sebagai santan instan atau santan serbuk, adalah bahan dapur yang sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara. Ini adalah alternatif praktis untuk santan segar yang bisa disimpan lebih lama dan lebih mudah digunakan dalam berbagai hidangan.Â
Namun, tidak semua toko menyediakan santan bubuk, dan beberapa orang lebih suka membuatnya sendiri untuk menghindari bahan tambahan yang tidak diinginkan. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat santan bubuk sendiri di rumah dengan mudah.
Cara Membuat Santan Bubuk
Berikut artikel ini membahas tentang cara membuat santan bubuk yang baik dan benar!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum memulai proses pembuatan santan bubuk, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah apa yang Anda butuhkan:
1. Kelapa Parut
Ambil daging kelapa segar yang sudah diparut. Anda bisa menggunakan kelapa parut segar atau yang sudah dipotong menjadi potongan kecil.
2. Blender atau Penggiling Kering
Anda akan memerlukan alat ini untuk menggiling kelapa parut menjadi serbuk halus.
3. Wadah Tahan Panas
Untuk mengeringkan santan bubuk, Anda memerlukan wadah yang dapat tahan panas, seperti wajan datar atau panci dengan dasar tebal.
4. Kompor atau Oven
Anda akan memerlukan alat untuk mengeringkan santan bubuk. Anda bisa menggunakan kompor dengan api kecil atau oven dengan suhu rendah.
5. Saringan Halus
 Ini digunakan untuk menyaring santan bubuk agar mendapatkan tekstur yang halus.
Langkah-Langkah Pembuatan Santan Bubuk:
1. Persiapan Kelapa Parut
Ambil kelapa parut segar dan pastikan itu sudah dalam bentuk yang siap digunakan. Jika Anda menggunakan kelapa utuh, keluarkan dagingnya dan parut halus.
2. Menggiling Kelapa
Masukkan kelapa parut ke dalam blender atau penggiling kering. Proses hingga kelapa parut menjadi serbuk halus. Pastikan tidak ada potongan besar yang tersisa.
3. Pemanasan
