- Campurkan kacang hijau yang sudah direbus, gula pasir, dan garam dalam wajan. Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan adonan kacang hijau kering.
Untuk Isian Kacang Merah :
- Campurkan kacang merah yang sudah direbus, gula pasir, dan garam dalam wajan. Panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan adonan kacang merah kering.
Untuk Isian Kelapa :
- Campurkan kelapa parut dengan gula pasir dan garam. Aduk rata hingga gula larut dan adonan kelapa kering.
5. Membentuk Kue Bugis
- Ambil sejumlah kecil adonan dasar dan pipihkan dengan tangan yang telah diolesi minyak goreng. Letakkan isian kacang hijau, kacang merah, atau kelapa di tengah adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil.
- Ulangi proses ini untuk semua varian rasa yang ingin Anda buat.
6. Menggoreng Kue Bugis
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng Kue Bugis hingga berwarna keemasan dan terasa renyah. Pastikan Anda membalik kue secara berkala untuk memastikan matang merata.
7. Tiriskan dan Dinginkan
- Setelah matang, angkat Kue Bugis dari wajan dan tiriskan pada kertas dapur atau tisu untuk menghilangkan sisa minyak.
8. Sajikan Kue Bugis
- Kue Bugis siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Biarkan kue dingin sebelum Anda menyajikannya.
9. Simpan dengan Baik
- Kue Bugis bisa disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap tahan lama dan tetap lezat.
Kue Bugis adalah camilan yang lezat dan gurih yang bisa disantap kapan saja. Rasanya yang manis, gurih, dan teksturnya yang unik membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk disajikan dalam berbagai kesempatan. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat Kue Bugis dengan berbagai variasi rasa yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tradisional Indonesia ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!
