Mohon tunggu...
Aldiono Pratama
Aldiono Pratama Mohon Tunggu... Programmer - Karyawan tidak tetap sebagai Staff SEO

Saya Aldiono Pratama

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Olahan Daging Sapi Lada Hitam: Sensasi Pedas dan Gurih dalam Setiap Gigitan

30 Agustus 2023   08:35 Diperbarui: 30 Agustus 2023   08:46 408
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Foodie. Sumber ilustrasi: FREEPIK/Freepik

Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang memiliki banyak penggemar di seluruh dunia. Kelezatan daging sapi membuatnya menjadi bahan dasar untuk berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah olahan daging sapi lada hitam. Hidangan yang satu ini memiliki cita rasa yang khas, dengan perpaduan antara sensasi pedas dan gurih yang memikat lidah. 

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi segala hal tentang olahan daging sapi lada hitam, mulai dari sejarahnya hingga cara membuatnya di rumah.

Olahan Daging Sapi Lada Hitam 

Berikut ini adalah pembahasan tentang cara membuat olahan daging sapi lada hitam yang enak dan juga lezat!

Sejarah dan Asal Usul

Olahan daging sapi lada hitam bukanlah hidangan asing dalam dunia kuliner. Sejarahnya dapat ditelusuri kembali ke Asia, khususnya ke wilayah Tiongkok. 

Hidangan serupa dengan saus lada hitam pertama kali muncul di sana pada zaman Dinasti Qing. Seiring berjalannya waktu, hidangan ini menyebar ke berbagai negara di Asia, termasuk Indonesia.

Bahan Utama

Bahan utama dari olahan daging sapi lada hitam tentu saja adalah daging sapi. Anda dapat menggunakan berbagai potongan daging sapi sesuai selera, seperti sirloin, tenderloin, atau daging sapi has dalam. 

Selain itu, bahan-bahan lain yang dibutuhkan termasuk lada hitam, bawang putih, bawang bombay, saus tiram, dan saus hoisin. Untuk memberikan rasa pedas yang khas, biasanya digunakan cabai rawit.

Cara Memasak

1. Persiapan Bahan

Pertama-tama, potong daging sapi menjadi potongan tipis dan lebar. Hal ini akan membantu daging matang dengan baik saat dimasak.

2. Marinasi

Marinasi adalah kunci dari kelezatan olahan daging sapi lada hitam. Campurkan daging sapi dengan lada hitam, bawang putih cincang, dan saus tiram. Diamkan selama setidaknya 30 menit agar daging meresap semua rasa.

3. Pemanasan Wajan

Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah wajan panas, masukkan potongan daging sapi dan tumis hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan. Angkat daging dan sisihkan.

4. Tumis Bumbu

Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi jika diperlukan, lalu tumis bawang bombay dan cabai rawit hingga harum.

5. Kembali ke Wajan

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun