Kue kering coklat adalah jenis kue yang dihasilkan dari adonan kering yang mengandung coklat sebagai salah satu bahan utamanya. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan sering kali disajikan dalam ukuran kecil, sehingga cocok sebagai camilan atau hidangan pencuci mulut. Coklat digunakan sebagai bahan untuk memberikan rasa khas yang kaya dan aroma yang menggoda pada kue.
Proses pembuatan kue kering coklat melibatkan pencampuran bahan-bahan kering seperti tepung terigu, gula, coklat bubuk, dan baking powder.Â
Selain itu, mentega atau minyak juga ditambahkan untuk memberikan kelembutan dan kelezatan pada kue. Bahan-bahan ini diaduk hingga membentuk adonan kering yang kemudian dibentuk menjadi berbagai bentuk, seperti bulatan kecil, cincin, atau bentuk-bentuk lain yang menarik.
Kue kering coklat memiliki berbagai variasi, tergantung pada bahan tambahan yang digunakan. Beberapa variasi kue kering coklat dapat mencakup tambahan seperti coklat chip, kacang-kacangan cincang, kismis, atau hiasan coklat lainnya.Â
Selain itu, resep kue kering coklat juga dapat dimodifikasi dengan menggunakan jenis coklat yang berbeda, seperti coklat susu, coklat hitam, atau coklat putih, yang akan memberikan nuansa rasa yang berbeda pada kue.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kue kering coklat yang menggoda, siap untuk Anda coba di dapur Anda sendiri.
Resep Kue Kering Coklat
Berikut ini adalah resep kue kering coklat yang harus Anda coba!
Bahan-Bahan :
- 150 gram mentega tawar, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 30 gram coklat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram coklat batang, cincang halus
- 100 gram coklat chip
Cara Pembuatan
1. Persiapan
Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang dengan meletakkan kertas baking.
2. Membuat Adonan
Dalam mangkuk besar, kocok mentega tawar dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur rata.
3. Penyaringan Bahan Kering
Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Campurkan bahan kering ini secara perlahan ke dalam adonan mentega sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
4. Menambahkan Coklat
Masukkan coklat batang yang telah dicincang halus dan coklat chip ke dalam adonan. Aduk hingga coklat merata terdistribusi dalam adonan.
5. Pembentukan Kue Kering
Ambil sejumput adonan, gilas menjadi bulatan kecil, dan letakkan di atas loyang yang telah disiapkan. Lakukan langkah ini hingga adonan habis. Pastikan memberi jarak antara adonan untuk menghindari perlekatan saat dipanggang.
6. Panggang Kue
Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-12 menit, atau hingga kue kering coklat terlihat matang dan renyah di pinggiran.
7. Pentingnya Pendinginan
Setelah dipanggang, biarkan kue kering coklat dalam loyang selama beberapa menit untuk mendingin. Kemudian pindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya.
8. Sajikan dan Nikmati
Kue kering coklat siap untuk dinikmati. Sajikan dalam wadah yang indah dan nikmati kelezatannya bersama secangkir teh atau kopi.
Variasi
Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti kacang, kismis, atau hiasan coklat lainnya sesuai selera Anda untuk memberikan sentuhan pribadi pada kue kering coklat ini.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan kue kering coklat yang lezat dan menggoda di rumah. Kue-kue ini bisa menjadi hidangan yang sempurna untuk disajikan dalam acara kumpul-kumpul, hari istimewa, atau hanya sebagai camilan manis untuk dinikmati kapan saja.
