Mohon tunggu...
Aldiono Pratama
Aldiono Pratama Mohon Tunggu... Programmer - Karyawan tidak tetap sebagai Staff SEO

Saya Aldiono Pratama

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Kelezatan Ikan Asap Santan: Resep dan Cara Mengolahnya!

11 Agustus 2023   17:12 Diperbarui: 11 Agustus 2023   17:16 121
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Ikan asap adalah hidangan yang memiliki cita rasa khas dan menggoda selera. Kombinasi antara rasa gurih ikan asap dengan kelembutan santan kelapa menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Jika Anda ingin mencoba variasi baru dalam mengolah ikan asap, berikut adalah resep dan cara mengolah ikan asap santan yang lezat dan menggugah selera.

Cara Membuat Ikan Asap Santan

Berikut adalah cara membuat ikan asap santan yang enak dan lezat!


Bahan-Bahan :


- Ikan asap (jenis ikan sesuai selera)
- Santan kelapa (200 ml)
- Bawang merah (2 siung, iris tipis)
- Bawang putih (3 siung, cincang halus)
- Cabai merah besar (1 buah, iris tipis)
- Cabai rawit (sesuai selera, iris tipis)
- Daun jeruk (2-3 lembar)
- Serai (1 batang, memarkan)
- Lengkuas (2 cm, memarkan)
- Gula (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Air (jika diperlukan)


Langkah-Langkah :


1. Persiapan Ikan Asap

Bersihkan ikan asap dari sisik dan duri. Anda bisa memilih jenis ikan yang lebih berlemak, seperti ikan tongkol atau salmon, agar hasilnya lebih lezat. Potong-potong ikan menjadi bagian yang sesuai dengan selera.


2. Menyiapkan Bumbu-Bumbu

Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit hingga harum dan layu.


3. Tambahkan Bumbu Aromatik

ambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas yang telah dimemarkan. Aduk-aduk bumbu dengan hati-hati untuk mengeluarkan aroma dan rasa dari bumbu-bumbu aromatik ini.


4. Tambahkan Santan

Setelah bumbu-bumbu aromatik melepaskan aromanya, tuangkan santan kelapa ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan biarkan santan mendidih.


5. Masak dengan Ikan Asap

Setelah santan mendidih, masukkan potongan ikan asap ke dalam wajan. Biarkan ikan matang dalam kuah santan selama beberapa menit. Pastikan ikan benar-benar meresap rasa santan dan bumbu.


6. Penyempurnaan Rasa

Tambahkan gula dan garam sesuai dengan selera Anda. Jika diperlukan, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk menjaga kekentalan kuah.


7. Sajikan

Angkat ikan asap santan dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Anda bisa menambahkan potongan daun seledri atau daun bawang sebagai hiasan.


Nikmati Kelezatan Ikan Asap Santan

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun