5. Pembentukan Lemper, Ambil selembar daun pisang dan letakkan sedikit adonan di tengahnya. Bentuk adonan menjadi balok kecil dengan memanfaatkan daun sebagai pembungkusnya.
6. Pembungkusan, Lipat kedua sisi daun pisang ke arah tengah, lalu gulung secara rapat seperti membungkus kado.
7. Pemasakan Akhir, Letakkan lemper dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus lemper selama sekitar 20-30 menit hingga matang dan aroma daun pisang mulai tercium.
8. Penyajian, Lemper jagung siap disajikan. Anda bisa melepas daun pisang sebelum menyantapnya atau menyajikannya dengan daun pisang yang masih melekat.
Catatan :
- Lemper jagung dapat disimpan dalam lemari pendingin untuk masa simpan yang lebih lama. Panaskan dalam kukusan sebelum disajikan lagi.
- Jika Anda ingin variasi rasa, Anda dapat menambahkan isian seperti daging ayam, abon, atau bahan lain sesuai selera.
- Untuk tampilan yang lebih menarik, Anda bisa mengikat lemper dengan tali rafia atau benang halus sebelum dikukus.
Dengan langkah-langkah di atas, Anda sekarang memiliki panduan lengkap untuk membuat lemper jagung yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga merupakan warisan budaya Indonesia yang dapat dihidangkan dalam berbagai acara istimewa. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan lemper jagung!
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
