Pengaruh Pemberian Tepung Tempe Terhadap Peningkatan Jumlah Eritrosit dan Kadar Hb pada Tikus (Rattus Norvegicus)

Hasil uji menunjukkan bahwa adanya kenaikan terhadap kadar eritrosit tikus. Eritrosit normal pada tikus berkisar 7x106-11x106//L. Setelah diberikan perlakuan satu dengan dosis 3 ml/200 gBB larutam nitrat dan diberikan larutan tepung tempe sebanyak 4 ml/200 gBB diperoleh hasil pada tikus satu eritrosit sebesar 7,66 x 10% dan hemoglobin sebesar 138g/l, sedangkan pada tikus dua diperoleh eritrosit sebesar 7,76 x 10% dan hemoglobin sebesar 146g/l. Pada perlakuan kedua haya diberi larutan nitrat dengan dosis sebanyak 3 ml/200 gBB diperoleh hasil pada tikus tiga eritrosit sebesar 6,63 x 10% dan hemoglobin sebesar 124g/l, sedangkan pada tikus empat eritrosit sebesar 6,46 x 10% dan hemoglobin sebesar 135g/l. Hasil tersebut menunjukkan adanya kenaikan eritrosit yang signifikan, hal ini berhubungan dengan kandungan yang terdapat pada tepung tempe, dimana banyak mengandung zat antioksidan seperti karoten, vitamin E, isoflavon, dan antioksidan faktor II yang cukup tinggi, sehingga dapat meningkatkan kadar eritrosit dan hemoglobin pada tikus (Rattus novergicus). 

Hasil uji haemoanalizer juga menunjukkan adanya kenaikan pada limfosit. Sehingga pemberian tepung tempe pada tikus (Rattus novergicus) tidak hanya mempunyai kandungan untuk meningkatkan jumlah eritrosit dan hemoglobin tetapi juga dapat meningkatkan kadar limfosit. Pemberian tepung tempe pada tikus putih (Rattus norvegicus) yang sebelumnya di induksi dengan larutan nitrat, kemudian diberikan secara peroral menggunakan sonde dengan berbagai dosis perlakuan. Berdasarkan hasil uji menggunakan haemoanalizer diperoleh hasil adanya kenaikan eritrosit dan haemoglobin pada tikus putih. Hal ini dikarenakan tepumg tempe yang kaya akan protein. Protein ini sangat berperan dalam tramsportasi zat besi (Fe) dalam sistem sirkulasi tubuh. Sirkulasi zat besi yang lancar dan tinggi dapat meningkatkan kadar eritrosit dan haemoglobin pada tikus.