Mohon tunggu...
Albar Rahman
Albar Rahman Mohon Tunggu... Penulis - Lecturer, Editor, Writer and Founder of sisipagi.com

Sehari-hari menghabiskan waktu dengan buku-buku ditemani kopi seduhan sendiri. Menikmati akhir pekan dengan liga inggris, mengamati cineas dengan filem yang dikaryakan. Hal lainnya mencintai dunia sastra, filsafat dan beragam topik menarik dari politik hingga ekonomi.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Braza Grill Serasa Lidah Menari Samba Brazil

16 Agustus 2023   23:12 Diperbarui: 16 Agustus 2023   23:19 139
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Hallo Foodies alias pecinta kuliner dimanapun kalian. Terkhusus yang sedang berkunjung ke jogja ata kalian yang menetap, berkuliah dan apapun itu di Jogja. Ada kabar baru nih tentang kelezatan sebuah sajian grill daging yang unik dan tentu pertama kali.

Tanpa perlu jauh-jauh ke brazil lidah kalian akan dimanjakan dengan grill daging khas Brazil. Braza Brazillian Gril & BBQ di Jogja berlokasikan di Jl. Watu Gede, Naglik, Sleman. Tidak terlalu jauh dari kota khususnya kampus-kampus sekitaran Jogja. 

Awal berdirinya BBQ ala Brazil ini sudah mulai sejak 2019. Dikarenakan gemparan pandemi beberapa tahun lalu  resto Autentik ini vakum dan kini kembali dengan kekahasan yang terjaga. 

Semnagat dan spiritnya tentu ingin mengenalkan satu khas makanan dari Amerika Latin ini yang selaras dengan lidah masyarakat kita di Indonesia. Tema yang dihasung sebagai sebuah keunikan dan pertam di Jogja adalah Brazillian Authentic Food. Tentu ini satu-satunya di Jogja. 

Nah yang menariknya Grill daging yang disajikan dari resto ini memiliki keunikan sejarah. Makanan grill daging di Brazil sangat familiar, sudah menjadi kebiasaan di sana pada akhir pekan tiap rumah menyajikan grill daging untuk di santap bersama. Tentu dengan bumbu yang khas unik dengan rasa gurih yang disajikan. 

Awalnya grill daging ini dikonsumsi oleh para supir truck. Saat mereka lelah dalam perjalanan jauh mereka mampir makan dan membuat grill daging untuk mengisi amunisi perjalanan bagi tubuh mereka. Dan sisanya mereka sering membawa pulang untuk disantap keluarga masing-masing. 

Lama-kelamaan grill daging ini dikenal luas. Dan hingga saat ini menjadi makanan yang populer di Brazil, bahkan menjadi makanan yang bisa dinikmati semua kalangan. Bumbunya yang khas dengan cita rasa gurih, membuat lidah saya saat pertama kali mencobanya geleng-geleng kepala. Bumbu bawang putih dan rempah-rempah khas dengan takaran ala Brazil saya jatuh cinta dengan menu yang disajikan di Braza Brazillian Grill and BBQ ini. 

Tidak hanya daging Grill yang prosesnya melalui pemanggangan asap, di resto ini juga ada cake wortel,  nasi uduk, menu penutup lainnya ala Brazilnya dan banyak menu lain lagi. Kesemuanya memiliki rasa yang nendang dan tentunya sangat autentik. 

Untuk menu Garlic Steak atau daging sapi, ini rasanya salty dan lembut guruh dagingya nagih. Ada Frango alias paha ayam tanpa tulang, rasanya spesial karena bumbunya yang meresap. Ada juga Coracao atau jantung ayam yang disate, segede-gede itu tidak menghalangi rasa khas Brazillian tastenya yang selalu autentik. 

Daging Grill yang menggoda, renyah dan nendang/Dok Pribadi
Daging Grill yang menggoda, renyah dan nendang/Dok Pribadi

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun