Selain Kopi, Ternyata Komoditas Cokelat juga Sangat Menjanjikan!

Dring suara handphone berbunyi sore itu. Ternyata ada panggilan masuk dari sang Ayah yang saya panggil dengan akrab Abi. 

Singkatnya setelah sapa nanya kabar dan lain-lain Abi menceritakan bahwa akan memulai mencari bibit kopi untuk ditanam di kebunya yang sudah lama tertidur, kebun yang beliau beli sejak saya masih duduk di bangku SD itu memang terletak di dataran tinggi layaknya dataran Temanggung di Jawa Tengah. Di Kalimantan sana orang-orang menyebut wilaya itu Bukit Mayo tepat di ujung utara Kalimantan, di Kota Nunukan, Kecematan Seimanggaris. 

Dalam obrolan sore itu menarik karena Abi melihat bahwa komoditas kopi adalah satu diantara banyak komuditas yang menjajnjikan. Dan beberapa hari kemudian saya berdiskusi lagi dengan kolega di Jogja pengusaha perempuan yang memang dia mencintai kopi asal gayo sekaligus dia juga sangat mencintai cokelat. Bidang usaha yang digarapnya berbahan baku cokelat dan berangkat dari kesukaannya pada cokelat itu dibuatlah risoles cokelat sebagai isianya bukan sayur dan dagingan lazimnya risoles yang ada. 

Baca juga: Kopi Pahit Kursi Goyang

Singkatnya, kami berdiskusi persoalan cokelat. Dan mendapati satu data mencengangkan bahwa Indonesia adalah pengahsil cokelat terbasar ke 3 di dunia. Sebuah data tentang peluang sekaligus tantangan, kami menyadari bahwa sumber daya alam kita belum didukung oleh sumber daya manusia yang memadai. Kita masih kalah jauh dengan Swiss sebagai penghasil cokelat terbaik, karena lagi dan lagi adalah sumber daya manusianya mampu menciptakan teknologi dan ekosistem yang baik dalam menghasilkan dan mengelola cokelat dengan nilai yang tinggi.  

Indonesia pada komoditas kopi yang diurut ke 5 sebagai produsen terbesar di dunia mencoba menyusul cokelat. Tetap saja secara kalkulasi, cokelat adalah komoditas yang menjanjikan!

Inilah coklat tidak hanya sebagai komoditas yang menjanjikan secara angka produksi yang besar di negri ini. Tapi cokelat juga  dengan segudang manfaatnya, tidak hanya mengundang rasa bahagia setelah mengkonsumsinya. Cokelat dengan kandungan flavonoid mampu membantu daya ingat dan baiknya sistem otak bekerja ditambah lagi kandungan epikatein yang bisa mencegah otak manusia dari gejala pikun. 

Baca juga: Kisah Kopi Negriku

Komoditas hingga manfaat cokelat itu sendiri menawarkan peluang dan manfaat. Sama halnya dengan kopi bahwasanya keduanya adalah tanaman yang bisa dihasilkan di negri ini secara baik. 

Bahkan saya memiliki kekuatan teori sekaligus mengamini jika kopi dan cokelat bisa ditanam dalam satu kebun yang sama dengan konsep tumpang sari alias bercampurnya beragam tanaman di satu tempat yang subur. Bagaimana menurut sobat pena semua? Silah beri komentarnya dan kita diskusi lebih lanjut. 

Baca juga: "Sehat dengan Secangkir Kopi", Menangkap Esensi Kopi Sebenarnya

Salam. 

AR/3/7/2023

Perpustakaan Wahid Hasyim, Pesantreng Tebuireng