Aroma Gayo: Kopi Ternikmat di Dunia

"Ini yang disebut berkeadilan sosial?" 

Setelah menemui pengolah kopi disekitaran. Pandangan Rio Dewanto berubah bahwa kopi ternyata bisa berkeadilan.

Hal ini ketika ia menemui kak Rahma pengekspor kopi dari gayo yang bisa memberdayakan perempuan sekitar untuk mengolah sekaligus mengekspor gayo dengan baik. Nilai ekonomisnya ternyata menjanjikan.

Mendatangi juga pabrik kopi Aman Kuba Kopi yang berdiri sejak zaman Belanda. Pemiliknya sekarang adalah Ikrar pelanjut usaha ini dan ditangannya sebagai generasi ketiga.

Berkenalan dengan Kopi Abisinia berasal dari Etupia dan sudah menjadi origin arabika gayo. Kopi yang masuk karena perdagangan yang masif dilakukan oleh para gujarat India dan pegadang Arab di abad pertengahan. Kala jalur sutra perdagangan nusantra merajai selat Malaka kala itu.

Kenapa Kopi Gayo jadi kopi ternikmat di dunia? 

Kopi gayo itu seratus persen organik. Saat mateng memerah seperti buah ceri gayo adalah permen untuk anak-anak gayo. Kata kak Rahma dalam film dokumenter tersebut. 

Organik karena sudah terasupi oleh mineral dan pupuk alami dengan digitari Danau Lut Tawar, Gayo. Dikeliling danau, laut dan hutan alami.

Hal di atas itulah yang menyebabkan mengapa kopi ini dinobatkan sebagai kopi terenak di dunia. Boleh diberdebatkan tentu saja jika ada kopi dibelahan dunia lainnya yang lebih nikmat.

Saya pribadi memiliki alasan bahwa kopi gayo adalah kopi organik. Rasa alaminya akhirnya membuat nikmati kopi ini lebih misteri.

Mari kita selami syair tentang kopi gayo,

Di Gayo kopi ini adalah nafas kehidupan,