Dengan begitu banyak peralatan masak beracun yang ditemui di pasaran, rendahnya pengetahuan serta ketidakpedulian pembeli terhadap peralatan masak tersebut akan berdampak buruk atau baik bagi kesehatan. Maka pada kesempatan ini, kami akan memberikan ulasan mengenai peralatan masak yang aman untuk Anda atau keluarga Anda. Berikut ini panduan sederhana untuk membantu Anda memilih peralatan masak paling aman untuk keluarga Anda.
Peralatan masak paling aman harus memiliki tiga kualitas berikut:
- Alat masak tersebut harus bebas dari racun
- Alat masak tersebut harus dapat menjaga nilai gizi makanan tetap utuh
- Alat masak tersebut ramah lingkungan
Yups, benar banget peralatan masak yang aman tentunya harus memiliki 3 kualitas seperti diatas. Untuk lebih jelasnya, dibawah ini adalah penjabarannya.
Racun di Peralatan Masak
Logam dan keramik adalah bahan yang paling umum digunakan untuk membuat peralatan masak. Bahan keramik sarat dengan banyak bahan kimia beracun, pelapis, glasir, dan enamel. Zat kimia ini mengandung logam oksida. Tahukah Anda bahwa logam memiliki kecenderungan untuk bereaksi dengan setiap zat kimia yang bersinggungan, terutama pada suhu tinggi.
Makanan adalah entitas biokimia dan ketika memasak pada peralatan masak yang berbahan logam, ion logam resapan bereaksi dengan nutrisi dalam makanan untuk membentuk racun. Kontaminan tersebut kemudian dicerna dengan makanan dan mulai terakumulasi di jaringan, organ, dan darah seiring waktu. Jika hal demikian terjadi maka masalah kesehatan dan sistem kekebalan Anda akan terganggu.
Peralatan masak yang paling aman harus benar-benar bebas dari segala jenis logam atau racun kimia. Satu-satunya peralatan masak yang biasa ditemui di pasar adalah peralatan masak yang terbuat dari tanah liat murni. Kurangnya kesadaran menyebabkan orang beralih ke logam dalam beberapa dekade terakhir. Tetapi ketika orang-orang menjadi lebih sadar akan pentingnya kesehatan, mereka pasti perlahan-lahan beralih ke peralatan masak tanah liat murni lagi.
"Tanah liat murni adalah bentuk paling murni dari tanah liat primer yang secara alami tidak reaktif dan bebas dari racun."
Bagaimana Peralatan Masak  Mempengaruhi Nutrisi
Panas dari logam dan keramik dapat menghancurkan nutrisi halus (seperti karbohidrat kompleks) dan membuat berkurangnya nutrisi tertentu pada makanan. Nutrisi yang larut dalam air yang dibutuhkan tubuh setiap hari akan berubah menjadi uap saat memasak. Ketika Anda terus makan makanan seperti itu, tubuh Anda akan tetap kekurangan karbohidrat kompleks, nutrisi yang larut dalam air dan nutrisi penting lainnya. Berbeda dengan alat masak yang terbuat dari tanah liat murni.
Panas yang tepat pada alat masak  dari tanah liat murni akan menjaga nutrisi makanan tetap utuh. Karana alat masak yang terbuat dari bahan tanah liat murni biasanya dirancang secara ergonomis sehingga uapnya terkelola dengan baik, tetap berada di dalam dan mengendap pada makanan setelah dimasak.  Ini memastikan makanan yang Anda masak memiliki proporsi seimbang dari semua jenis nutrisi dan tubuh Anda mendapatkan semuanya.
Efek Pada Lingkungan
Apakah Anda pernah merenung atau berpikir bagaimana panci dan wajan yang terlihat berkilau dan berwarna-warni ternyata bisa memengaruhi lingkungan kita? Penambangan logam, penebangan hutan dalam skala besar. Pengolahan logam dan pembuatan peralatan masak menggunakan bahan kimia, glasir, dan enamel melepaskan produk sampingan beracun yang meracuni sumber daya air dan satwa liar di dekatnya.
Orang-orang yang bekerja di tambang dan pabrik ini menghadapi bahaya kesehatan yang serius. Apa yang terjadi dengan udara dan tanah di daerah terdekat karena industri tersebut, bukan rahasia lagi bukan?
Di sisi lain, membuat panci dan wajan dari tanah liat murni tidak membahayakan lingkungan atau pengrajinnya. Tanah liat (tidak ditambang) dari permukaan bumi dan pengolahannya tidak melibatkan bahan kimia atau racun lainnya. Dan bagaimana mungkin tanah liat dapat merusak lingkungan. Bahkan tanah liat berasal dari bumi yang sama yang menumbuhkan tumbuhan untuk dimakan.
Dengan begitu banyak manfaat kesehatan bagi manusia dan lingkungan, peralatan masak tanah liat murni tidak diragukan lagi adalah peralatan masak paling aman yang tersedia di pasaran saat ini. Sudah waktunya kita membuang alat masak beracun dan memilih hadiah alam ini untuk memasak makanan sehat untuk Anda berserta keluarga Anda. Â Â Â Â Â
