Kebab Istanbul

pada sejarahnya, kemunculan kebab pertama kali ditimbulkan karena kurangnya minyak yg dipergunakan buat mengolah daging pada jumlah besar  di daerah Timur Dekat. Kebab dibuat agar warga  tidak membutuhkan banyak minyak waktu memasak daging.ak daging sehabis belanja dari tukang daging.
kuliner berupa sajian daging oven ini telah menjadi ciri khas rakyat Timur Dekat serta Mediteranian Timur, khususnya Yunani kuno.

Bahkan pada dalam beberapa ilmu sejarah, tentara Turki yg menggunakan pedang mereka buat mengiris daging panggang. akibat hal tadi, sekarang kebab dikenal menjadi kuliner yg berasal dari Timur Tengah.