Bawang digoreng hingga berwarna kuning keemasan dan mengeluarkan aroma harum. Jangan lupa untuk mengaduk secara perlahan agar semua irisan bawang matang merata. Proses penggorengan biasanya memakan waktu sekitar 5-10 menit tergantung ketebalan irisan.
4. Mengangkat dan Meniriskan
Setelah bawang goreng berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat dan tiriskan di atas saringan atau kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak. Penirisan yang baik sangat penting untuk menjaga kerenyahan bawang. Jangan biarkan bawang terlalu lama dalam minyak, karena bisa membuatnya menyerap lebih banyak minyak.
5. Penyimpanan
Setelah bawang dingin, simpan dalam wadah kedap udara. Pastikan wadah dalam keadaan kering dan bersih. Jika ingin bawang goreng Anda lebih tahan lama, Anda bisa menambahkan sedikit garam saat menyimpannya. Garam dapat membantu menyerap kelembapan yang ada di dalam wadah.
Tips Agar Bawang Goreng Jogja Kerenyahan dan Rasanya Sempurna
Pilih Bawang Segar: Pilih bawang yang segar untuk hasil terbaik. Bawang yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan tahan lama saat digoreng.
Perhatikan Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan bawang. Gunakan termometer masak jika perlu, suhu yang tepat akan membuat bawang goreng lebih renyah.
Goreng dalam Jumlah Kecil: Menggoreng bawang dalam jumlah kecil dapat membantu menjaga suhu minyak tetap stabil.
Jangan Campur dengan Bahan Lain: Saat menyimpan, pastikan bawang goreng tidak dicampur dengan bahan lain yang mengandung kelembapan.
-
Variasi Rasa: Anda juga bisa menambahkan bumbu atau rempah lain untuk menambah variasi rasa pada bawang goreng Jogja Anda.
Manfaat Menggunakan Mesin Pengiris Bawang
Menggunakan mesin pengiris bawang dari Rumah Mesin sangat bermanfaat untuk mempercepat proses mempersiapkan bawang. Dengan mesin ini, Anda bisa mendapatkan irisan bawang yang lebih seragam dalam waktu singkat, sehingga penggorengan menjadi lebih merata dan menghasilkan bawang goreng yang lebih renyah.
