Kalimantan Timur kini tengah menjadi sorotan ditengah bergulirnya Undang-Undang No.3 Tahun 2022 silam tentang Ibu Kota Negara Indonesia yang baru yang menyebutkan bahwa lokasi Ibu Kota Nusantara berada di Kalimantan Timur (Kaltim). Lalu, apa hubungannya dengan kearifan lokal? Kaltim sendiri memiliki potensi alam yang luar biasa mulai dari Sungai Mahakam yang panjang hingga kekayaan lautnya semua ada di Kaltim.
Namun, kali ini bukan hasil alam berupa tambang batu bara atau lebatnya hutan dengan kayu yang melimpah jadi kebanggaan. Jika berkunjung ke Kaltim, apalagi bersama keluarga jangan lupa untuk mencicipi camilan khas Kaltim yaitu Amplang. Camilan ini sejenis kerupuk dengan cita rasa khas ikan belida (ikan pipih).
Amplang sendiri juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh terutama tulang karena mengandung vitamin A, Omega 3 dan 6, Kalsium, dan Protein yang lebih dari kandungan susu. Amplang dengan bahan dasar ikan ini banyak sekali memberikan manfaat saat di konsumsi diantaranya yaitu membantu meningkatkan kesehatan terutama di otak, untuk anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan ataupun bagi orang dewasa mengkonsumsi ikan seminggu 2 kali dapat membantu meningkatkan fungsi otak, karena ikan mengandung asam lemak Omega 3 yang sangat baik untuk meningkatkan kesehatan otak.
Saat berkunjung ke ibu kota Kaltim yaitu Samarinda, kita bisa langsung berkunjung ke Amplang Bumbu Kuku Macan Vera yang ada di Jalan Slamet Riyadi Nomor 11, Kota Samarinda. Di sana banyak menyajikan pilihan menu amplang dengan bahan ikan asli Kalimantan Timur.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
