"Ditengah melonjaknya harga pangan akhir-akhir ini, salah satunya minyak goreng yang menjadi kebutuhan pokok setiap ibu rumah, tentu para bunda harus berpikir lebih keras lagi untuk menghemat masakan, sehingga menggunakan bahan masakan yang lebih hemat dan sedap pastinya menjadi pilihan dari ibu rumah tangga"
 Minyak goreng sebagai salah satu bahan masakan bagi masyarakat Indonesia, sepertinya sudah tidak bisa dibantah lagi, masakan tanpa minyak seakan terasa hambar, sehingga dengan melambungnya harga minyak goreng ini, beragam keluhan pun terjadi baik dari pembeli maupun pedagangnya itu sendiri.
Dengan harga yang terus meroket dengan harga yang beragam di masing-masing wilayah, tentunya menjadi bahan masakan yang satu ini menjadi kurang stabil baik penjualannya maupun pembeliannya.
Meskipun harga minyak goreng cukup mahal, tetapi pasti akan di cari oleh masyarakat, mengingat minyak goreng sudah menjadi kebiasaan yang tak bisa terpisahkan dari kehidupan kita sehari-hari, terpenting bahannya masih ada dan bisa di beli.
Dilansir dari laman kompas.com, pada akhir bulan Oktober harga minyak kemasan di bandrol dengan harga 17.850 dengan Netto 1 kilo gram. Sementara kalau dilihat berdasarkan per wilayah, Kota Gorontalo yang paling mahal yang dibanderol Rp 23.350 per kilogram dan Kota Tembilahan, Pekanbaru dibanderol Rp 19.000 per kilogram.
Dengan semakin tingginya harga minyak goreng di berbagai wilayah di Indonesia, maka ibu kreatif harus lebih cerdas lagi untuk menghemat minyak goreng, yang merupakan bahan masakan primer.
Apakah bisa memasak tanpa minyak goreng ? Tentu saja sangat bisa, berikut lima bahan masakan yang bisa di jadikan alternatif pengganti minyak goreng.
1. MentegaÂ
Siapa yang tidak tahu mentega ? Ibu-ibu rumah tangga jelas sangat tahu dong dengan bahan yang satu ini, yakni salah satu bahan yang bisa di jadikan alternatif minyak goreng untuk memasak.
Mentega bahan makanan yang strukturnya lembut dan mudah mencair ketika dipanaskan oleh api sangatlah cocok dibuat sebagai minyak goreng alternatif.
Bahan yang satu ini disamping aman, enak, dan lezat, sangat cocok dijadikan minyak goreng alternatif, sehingga masakan bunda di rumah lebih nikmat dan lezat meski memasak tanpa minyak goreng.
2. Minyak kelapaÂ
Dengan semakin tingginya harga minyak goreng yang harganya lebih dari 20.000 per 1 kilo gram, para ibu pastinya akan mencari alternatif yang lebih hemat.
Minyak kelapa merupakan minyak yang bisa dijadikan alternatif sebagai minyak goreng, selain aman, nyaman dan nikmat, minyak kelapa merupakan bahan yang bisa di jadikan alternatif oleh para ibu-ibu rumah tangga supaya masakan tetap nikmat, suami dan anak-anak pun akan senang pastinya.
3. Minyak Wijen
Selain minyak kelapa dan mentega, bahan pengganti minyak goreng lainnya adalah minyak wijen, mungkin saja minyak wijen ini masib terdengar asing bagi kita, namun para ibu-ibu rumah tangga sudah paham akan minyak tersebut yang juga bisa di jadikan bahan untuk menggoreng.
Minyak wijen merupakan salah satu bahan pengganti minyak goreng, karena minyak ini di hasilkan dari ekstraksi biji wijen.
Disamping bisa di jadikan bahan alternatif pengganti minyak goreng, minyak wijen juga aman, nyaman, dan besar khasiatnya bagi tubuh kita, sehingga minyak wijen ini sangat aman untuk di konsumsi oleh kita.
4. Minyak ZaitunÂ
Bahan alternatif lainnya sebagai pengganti minyak goreng adalah minyak zaitun. Minyak zaitun merupakan minyak yang di ekstrak dari buah zaitun.
Minyak dari ekstrak buah zaitun ini merupakan minyak dari buah dan tumbuhan yang berasal dari mediterania.
Minyak zaitun disamping memiliki manfaat yang besar bagi kesehatan, juga bisa di jadikan alternatif sebagai pengganti minyak goreng, sehingga bunda kreatif boleh mencoba dirumah ya, karena di samping sebagai alternatif minyak goreng juga memiliki khasiat lainnya yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita.
5. Minyak Jagung
Bahan alternatif lainnya sebagai pengganti minyak goreng adalah minyak jagung.Â
Minyak jagung merupakan minyak hasil ekstrak jagung yang setengah kering, sehingga ekstraksinya bisa di jadikan minyak goreng.
Bahan alternatif yang satu ini jelas aman, nikmat dan gurih untuk di buat pengganti minyak goreng, sehingga bisa menjadi alternatif yang di rekomendasikan untuk memasak. Di rumah.
Dari bahan-bahan alternatif pengganti minyak goreng di atas, para ibu kreatif tinggal memilih bahan-bahan masakan yang bisa di jadikan pengganti minyak goreng, karena kita tahu pada awal bulan November ini, semakin meroketnya harga minyak, tentunya para ibu kreatif akan berpikir untuk lebih berhemat dengan bahan masakan, namun tetap dengan keinginan supaya masakan tetap lezat dan enak, sehingga suami dan anak-anak akan betah dengan masakan bunda tersayang.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
