== Yang pertama adalah rendang ==
Rendang merupakan salah satu hidangan khas Payakumbuh yang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Sebagaimana branding Payakumbuh City of Randang.
Tidak afdol rasanya bila ke Payakumbuh namun tidak menikmati kelezatan rendangnya yang otentik, unik dengan berbagai varian.
Rendang khas Payakumbuh memiliki rasa yang super lezat dan aromanya yang khas dan menggugah selera.
Proses memasak rendang khas Payakumbuh memakan waktu yang cukup lama, sehingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap ke dalamnya. Oleh sebab itulah rendang dari Payakumbuh layak untuk dicoba.
Payakumbuh serius dan fokus untuk mengembangkan kuliner rendang ini dengan mengembangkan sentra IKM dan kampung rendang. Banyak toko oleh-oleh yang menjual rendang di sepanjang rute yang dilewati pemudik atau pengendara.
== Yang kedua adalah sate danguang-danguang ==
Sate Danguang-Danguang merupakan hidangan sate khas dari daerah Payakumbuh yang berbeda dengan Sate Padang maupun sate dari daerah lainnya di Sumatera Barat.
Sate danguang-danguang terbuat dari daging dan jeroan sapi yang dipotong-potong dan ditusuk pada tusuk bambu yang terlebih dahulu direndam dalam campuran bumbu khas seperti jahe, serta rempah-rempah lainnya.Â
Sate Danguang-Danguang memiliki cita rasa yang berbeda dengan sate-sate pada umumnya. Rasa daging yang gurih dan empuk, disajikan dengan kuah kuning yang sedikit pedas dan nikmat membuat hidangan ini menjadi favorit para wisatawan yang ingin mencicipi hidangan khas dari Payakumbuh.
Bagi para pemudik dan wisatawan yang ingin menikmati hidangan khas Payakumbuh, jangan lupa untuk mencicipi sate Danguang-Danguang. Hidangan ini bisa ditemukan di berbagai tempat makan dan restoran di sekitar daerah Payakumbuh.
