Selain Rendang, Bakso Jadi Hidangan Lebaran Favorit di Ranah Minang

Bakso eksis di ranah Minang atau di Sumatera Barat saat ini dan menjadi pengalaman kuliner yang sudah biasa menggoyang lidah masyarakat disana.

Kini bakso hadir menemani rendang sebagai menu yang akan disantap saat lebaran.

Meskipun rendang masih menjadi hidangan utama yang wajib disajikan saat lebaran di Sumatera Barat, namun tak bisa dipungkiri bahwa bakso juga menjadi makanan favorit dan populer di daerah tersebut. 

Identifikasi bakso adalah kuliner yang berasal dari Jawa, namun telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, termasuk mengekspansi Ranah Minang.

Di Sumatera Barat, bakso sudah biasa dijual baik di restoran, maupun di warung-warung kecil atau pedagang kaki lima. 

Bakso yang dijual di sana memiliki ciri khas tersendiri, seperti ukuran bakso yang lebih besar dengan rasa kuahnya yang kaya rempah-rempah. Bakso disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dengan tambahan mie atau bihun.

Saat ini, bakso memang semakin populer di Sumatera Barat dan menjadi salah satu menu yang disantap saat lebaran, selain rendang. 

Seperti momen lebaran yang saya alami tahun ini di kampung halaman di Kabupaten Limapuluh Kota.

Saya lagi-lagi menemukan fakta bahwa rendang dan bakso memainkan perannya masing-masing dalam menggoyang lidah 'Urang Awak'.

Kakak saya yang tertua ternyata ahli dalam mengolah berbagai masakan khas Minangkabau. Selain itu, beliau juga mampu menghadirkan masakan lain seperti bakso, pempek, dan kuliner/masakan lainnya.

Oleh sebab itu, sama seperti tahun lalu, kali ini beliau kembali membuat bakso yang diolahnya sendiri ala rumahan.