Menikmati Keajaiban Rasa: 8 Makanan Khas Lamongan yang Wajib dicoba Pecinta Kuliner

Lamongan merupakan sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Timur, Indonesia, memiliki sejarah yang kaya dan budaya yang beragam. Lamongan terletak di pantai utara Jawa dan merupakan bagian dari kawasan metropolitan Surabaya, yang dikenal dengan sebutan Gerbangkertosusila. daerah ini dikenal sebagai surga kuliner yang menawarkan berbagai hidangan khas yang menggugah selera. Bagi para pecinta kuliner, menjelajahi makanan khas Lamongan adalah pengalaman yang tak boleh dilewatkan. Makanan khas Lamongan menawarkan kombinasi rasa yang unik, mulai dari pedas, gurih, hingga manis yang dapat memanjakan lidah. Berikut adalah beberapa makanan yang wajib dicoba ketika berkunjung ke daerah ini.

1. Soto Lamongan

Tidak bisa dipungkiri, Soto Lamongan adalah makanan khas yang paling terkenal dari kota ini. Soto Lamongan memiliki kuah bening yang segar dengan bahan dasar kaldu ayam atau sapi. Yang membuat Soto Lamongan berbeda dengan soto dari daerah lain adalah penggunaan daun jeruk purut dan beras kencur yang memberikan aroma khas dan segar pada kuahnya, serta tambahan sari ikan bandeng. Biasanya, Soto Lamongan disajikan dengan irisan daging ayam atau sapi, potongan lontong, dan taburan bawang goreng. Serta koya gurih yang terbuat dari kerupuk udang.

Keunikan Soto Lamongan juga terletak pada penyajian pelengkapnya. Di samping soto, biasanya ada tahu tempe goreng yang renyah, serta sambal yang bisa ditambah sesuai selera. Rasa gurih, pedas, dan segar dari Soto Lamongan menjadikannya makanan yang cocok untuk dinikmati kapan saja, baik saat sarapan pagi, makan siang, atau makan malam.

2. Nasi Boranan

Selain soto, Nasi Boranan adalah makanan khas Lamongan yang patut dicoba. Makanan ini merupakan sajian nasi yang disajikan dengan beragam lauk pauk khas Lamongan. Biasanya, Nasi Boranan terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan ikan asin yang digoreng, tempe, tahu, telur, dan kadang-kadang disertai dengan lauk tambahan berupa ayam goreng atau daging sapi. Semuanya dipadukan dengan sambal terasi yang pedas dan penuh rasa.

Yang menjadi daya tarik Nasi Boranan adalah cara penyajiannya yang sederhana namun kaya akan rasa. Ikan asin yang gurih memberikan sensasi unik yang melengkapi rasa nasi yang lembut dan sayur nangka muda juga menjadi sensasi tersendiri. Ditambah dengan sambal terasi yang pedas, Nasi Boranan akan membuat siapa saja ingin segera mencoba.

3. Lontong Kikil

Satu lagi kuliner khas Lamongan yang patut dicoba adalah Lontong Kikil. Hidangan ini menggabungkan lontong yang kenyal dengan kikil sapi yang empuk dan dimasak dalam kuah santan yang gurih. Lontong Kikil biasanya disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, tahu, tempe, dan taburan bawang goreng. Kuah santannya yang kaya rasa memberikan kelembutan pada kikil sapi yang dimasak lama hingga empuk. Tidak lupa untuk diberi perasan jeruk nipis agar kuah berasa segar.

Makanan ini memiliki rasa yang lezat dan sangat menggugah selera, terutama bagi pecinta kuliner yang suka dengan rasa gurih, pedas, dan segar. Lontong Kikil Lamongan menjadi salah satu hidangan yang banyak dicari saat berkunjung ke kota ini. Selain itu, hidangan ini juga bisa dinikmati bersama keluarga.

4. Tahu Campur

Tahu Campur adalah makanan khas Lamongan yang tidak kalah terkenal. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng yang dipadukan dengan sayuran seperti kecambah, selada, dan seledri, kemudian disiram dengan kuah kacang/kuah petis yang gurih. Tahu Campur biasanya juga disajikan dengan lontong, mie, atau nasi sebagai pelengkap.

Yang membuat Tahu Campur Lamongan spesial adalah kuah kacangnya yang kental dan penuh rasa. Ditambah dengan sambal petis yang pedas, hidangan ini menjadi kombinasi rasa yang pas antara manis, gurih, dan pedas. Tahu Campur bisa ditemukan di hampir setiap sudut kota Lamongan, terutama di pasar-pasar tradisional. Bahkan saat ini, diluar kota Lamongan sering kali ditemui penjual Tahu Campur.

5. Rujak Cingur

Rujak Cingur adalah salah satu hidangan khas Lamongan yang cukup terkenal di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Makanan ini terbuat dari potongan cingur (hidung sapi) yang direbus dan dicampur dengan berbagai macam sayuran segar seperti timun, kangkung, tauge, bengkoang, dan daun singkong/sayur kangkung. Semua bahan tersebut disiram dengan sambal petis dan kacang  yang kental serta diberi tambahan krupuk.

Cingur, meskipun memiliki tekstur yang kenyal, sangat lezat ketika dipadukan dengan sambal petis yang khas, memberikan rasa manis, asin, pedas, dan gurih yang sangat menggugah selera. Rujak Cingur menjadi salah satu makanan yang banyak dijual di warung-warung atau kedai di Lamongan, dan sering menjadi sajian pembuka yang menyegarkan. Bahkan saat di siang hari, kebanyakan warung Rujak Cingur menjadi sangat ramai.

6. Pecel Lamongan

Satu lagi hidangan yang cukup populer di Lamongan adalah Pecel Lamongan. Makanan ini terdiri dari sayuran rebus seperti kangkung, kacang panjang, tauge, dan kubis, yang kemudian disiram dengan sambal kacang yang gurih. Di beberapa tempat, pecel ini juga disajikan dengan tambahan lauk seperti tempe, tahu, ayam, telur, dan kerupuk.

Pecel Lamongan sangat disukai karena kesederhanaannya yang penuh rasa. Sambal kacang yang digunakan dalam pecel Lamongan memiliki cita rasa yang kuat, dengan sedikit sentuhan pedas yang membuat makanan ini semakin nikmat. Biasanya, pecel Lamongan dapat dijumpai di warung makan yang menyajikan berbagai hidangan khas Jawa Timur.

7. Ayam Penyet Lamongan

Ayam Penyet merupakan salah satu kuliner yang mudah ditemukan di Lamongan. Ayam Penyet di sini memiliki ciri khas tersendiri, dengan ayam yang digoreng hingga kering lalu dipenyet atau dipipihkan, kemudian disajikan dengan sambal terasi khas Lamongan yang pedas. Biasanya, ayam penyet Lamongan juga disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar seperti mentimun, kol, dan daun kemangi.

Ayam Penyet Lamongan sangat terkenal dengan sambalnya yang pedas dan kaya rasa. Keunikan dari ayam penyet ini adalah rasa sambalnya yang lebih kuat dan berbumbu, memberikan rasa yang lebih berani pada ayam yang digoreng renyah. Makanan ini sangat pas bagi mereka yang suka tantangan rasa pedas yang menggugah selera. Ayam Penyet Lamongan juga sudah tersebar ke daerah lainnya.

8. Gethuk Lamongan

Untuk pencinta makanan penutup, Gethuk Lamongan adalah pilihan yang tepat. Gethuk ini terbuat dari bahan dasar singkong yang diparut, dimasak dengan gula merah, dan dicampur dengan kelapa parut. Rasanya manis dan kenyal, menjadikannya sebagai camilan yang cocok untuk menemani waktu bersantai.

Gethuk Lamongan merupakan makanan tradisional yang banyak dijual di pasar-pasar atau toko oleh-oleh. Keunikan dari gethuk ini adalah penggunaan gula merah yang memberikan rasa manis alami dan tidak terlalu berat di mulut, serta kelapa parut yang memberikan sensasi gurih pada camilan ini.

Kuliner Lamongan menawarkan berbagai hidangan dengan rasa yang kaya dan beragam. Dari soto yang segar hingga nasi boranan yang lezat, Lamongan memiliki banyak pilihan bagi pecinta kuliner yang ingin menikmati cita rasa Jawa Timur yang autentik. Dengan bahan-bahan segar dan bumbu khas yang meresap dalam setiap hidangan, makanan khas Lamongan akan selalu memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya. Jangan lupa untuk membawa pulang beberapa oleh-oleh khas Lamongan, seperti gethuk atau sambal terasi, untuk menikmati kelezatan kota ini kapan saja.