Tahu Campur adalah makanan khas Lamongan yang tidak kalah terkenal. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng yang dipadukan dengan sayuran seperti kecambah, selada, dan seledri, kemudian disiram dengan kuah kacang/kuah petis yang gurih. Tahu Campur biasanya juga disajikan dengan lontong, mie, atau nasi sebagai pelengkap.
Yang membuat Tahu Campur Lamongan spesial adalah kuah kacangnya yang kental dan penuh rasa. Ditambah dengan sambal petis yang pedas, hidangan ini menjadi kombinasi rasa yang pas antara manis, gurih, dan pedas. Tahu Campur bisa ditemukan di hampir setiap sudut kota Lamongan, terutama di pasar-pasar tradisional. Bahkan saat ini, diluar kota Lamongan sering kali ditemui penjual Tahu Campur.
5. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah salah satu hidangan khas Lamongan yang cukup terkenal di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Makanan ini terbuat dari potongan cingur (hidung sapi) yang direbus dan dicampur dengan berbagai macam sayuran segar seperti timun, kangkung, tauge, bengkoang, dan daun singkong/sayur kangkung. Semua bahan tersebut disiram dengan sambal petis dan kacang  yang kental serta diberi tambahan krupuk.
Cingur, meskipun memiliki tekstur yang kenyal, sangat lezat ketika dipadukan dengan sambal petis yang khas, memberikan rasa manis, asin, pedas, dan gurih yang sangat menggugah selera. Rujak Cingur menjadi salah satu makanan yang banyak dijual di warung-warung atau kedai di Lamongan, dan sering menjadi sajian pembuka yang menyegarkan. Bahkan saat di siang hari, kebanyakan warung Rujak Cingur menjadi sangat ramai.
6. Pecel Lamongan
Satu lagi hidangan yang cukup populer di Lamongan adalah Pecel Lamongan. Makanan ini terdiri dari sayuran rebus seperti kangkung, kacang panjang, tauge, dan kubis, yang kemudian disiram dengan sambal kacang yang gurih. Di beberapa tempat, pecel ini juga disajikan dengan tambahan lauk seperti tempe, tahu, ayam, telur, dan kerupuk.
Pecel Lamongan sangat disukai karena kesederhanaannya yang penuh rasa. Sambal kacang yang digunakan dalam pecel Lamongan memiliki cita rasa yang kuat, dengan sedikit sentuhan pedas yang membuat makanan ini semakin nikmat. Biasanya, pecel Lamongan dapat dijumpai di warung makan yang menyajikan berbagai hidangan khas Jawa Timur.
7. Ayam Penyet Lamongan
Ayam Penyet merupakan salah satu kuliner yang mudah ditemukan di Lamongan. Ayam Penyet di sini memiliki ciri khas tersendiri, dengan ayam yang digoreng hingga kering lalu dipenyet atau dipipihkan, kemudian disajikan dengan sambal terasi khas Lamongan yang pedas. Biasanya, ayam penyet Lamongan juga disajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar seperti mentimun, kol, dan daun kemangi.
Ayam Penyet Lamongan sangat terkenal dengan sambalnya yang pedas dan kaya rasa. Keunikan dari ayam penyet ini adalah rasa sambalnya yang lebih kuat dan berbumbu, memberikan rasa yang lebih berani pada ayam yang digoreng renyah. Makanan ini sangat pas bagi mereka yang suka tantangan rasa pedas yang menggugah selera. Ayam Penyet Lamongan juga sudah tersebar ke daerah lainnya.
