Rindu Rempah, Rindu Kampung Halaman

Melalui rempah, kita mengenal sejarah perdagangan Indonesia, interaksi dengan bangsa-bangsa besar, serta bagaimana masakan Nusantara terus berkembang.

Rempah-rempah juga menyimpan makna filosofis yang mendalam, mewakili kekayaan alam dan budaya yang harus dilestarikan.

Dengan semakin banyaknya toko rempah Indonesia di luar negeri, kita tidak hanya melestarikan masakan Nusantara, tetapi juga memperkenalkan budaya Indonesia ke dunia. 

Setiap rempah yang digunakan dalam masakan mengandung cerita panjang tentang identitas kita, sejarah, dan warisan yang ingin kita bagi dengan dunia.

Kesimpulan

Masakan Nusantara yang kaya rempah adalah cerminan dari identitas budaya Indonesia yang mendalam. 

Bagi perantau, rempah-rempah asli menjadi hal yang sangat dirindukan, menghubungkan mereka kembali dengan tanah air. 

Membuka toko rempah di luar negeri tidak hanya memberi mereka akses ke cita rasa rumah, tetapi juga memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia ke dunia. 

Dengan melestarikan masakan dan rempah-rempahnya, kita merayakan lebih dari sekadar rasa—kita menjaga jati diri bangsa. 

***

Referensi:

• Bank Indonesia. (n.d.). Siaran pers Bank Indonesia. https: //www. bi. go. id/id/publikasi/ruang-media/news-release/Pages/sp_2616424.aspx
• Badan Pusat Statistik. (2024, September 20). Laporan Perekonomian Indonesia 2024. https: //www. bps. go. id/id/publication/2024/09/20/3f6dbcd515737b5c8e40d497/laporan-perekonomian-indonesia-2024.html
• Badan Riset dan Inovasi Nasional. (n.d.). Rempah Nusantara: Perjalanan Penyintas Peradaban. https: //penerbit. brin. go. id/press/catalog/book/700
• Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia. (n.d.). Kisah bumbu rempah-rempah: Ada cerita di balik kuliner Nusantara. https: //repositori. kemdikbud. go. id/10911/