Belajar, Berkembang, dan Berprestasi: Perjalanan Magang di Aerofood ACS

Selama empat bulan menjalani program magang di PT Aerofood ACS Surabaya, saya memperoleh pengalaman berharga yang memperluas wawasan dan meningkatkan keterampilan profesional. PT Aerofood ACS, sebagai perusahaan katering terkemuka di industri penerbangan dan non-penerbangan, memberikan lingkungan kerja yang sangat dinamis dan profesional. Berikut adalah beberapa kesan dan pembelajaran yang saya peroleh selama magang: 

1. Lingkungan Kerja yang Profesional dan Mendukung 

Sejak hari pertama, saya merasakan suasana kerja yang profesional, ramah, dan mendukung. Tim di PT Aerofood ACS Surabaya selalu siap membantu, membimbing, serta memberikan arahan dengan sabar. Para supervisor dan rekan kerja menunjukkan sikap terbuka terhadap pertanyaan serta memberikan umpan balik yang membangun, sehingga saya bisa terus memperbaiki kinerja.

2. Peningkatan Keterampilan Teknis 

Selama magang, saya terlibat dalam berbagai tugas operasional dan administrasi yang berhubungan dengan proses produksi katering. Beberapa keterampilan teknis yang saya pelajari meliputi: 

a. Manajemen Produksi: Memahami alur produksi makanan mulai dari persiapan bahan hingga distribusi ke pelanggan. 

b. Kontrol Kualitas: Mengikuti prosedur Quality, Hygiene, Safety, dan Halal (QHSH) yang menjadi standar utama di Aerofood. 

c. Administrasi dan Dokumentasi: Mengelola data operasional serta membantu dalam penyusunan laporan harian dan bulanan. 

3. Belajar Tentang QHSH (Quality, Hygiene, Safety, Halal)

Salah satu hal yang paling menonjol selama magang adalah penerapan prinsip QHSH dalam setiap proses kerja. Saya belajar betapa pentingnya menjaga kualitas produk serta memastikan kebersihan dan keamanan pangan sesuai standar yang berlaku. Pengalaman ini tidak hanya menambah wawasan saya tentang industri katering, tetapi juga meningkatkan kesadaran saya akan pentingnya praktik kerja yang higienis dan bertanggung jawab. 

4. Tantangan dan Cara Mengatasinya 

Selama magang, saya menghadapi tantangan berupa adaptasi terhadap ritme kerja yang cepat serta tuntutan penyelesaian tugas dengan presisi tinggi. Namun, dengan bantuan rekan-rekan serta bimbingan dari supervisor, saya berhasil mengatasi tantangan tersebut dan justru menjadikannya sebagai peluang untuk belajar dan berkembang. 

5. Kesan Pribadi 

Magang di PT Aerofood ACS Surabaya memberikan pengalaman yang sangat berkesan bagi saya. Selain meningkatkan keterampilan profesional, saya juga belajar tentang budaya kerja yang positif dan kolaboratif. Pengalaman ini membuat saya lebih percaya diri dalam menghadapi dunia kerja yang sesungguhnya.

Penarikan mahasiswa UMY pada program magang MBKM di PT. Aerofood Indonesia (ACS) Unit Surabaya, Kredit Photo: Ahmad Zainuri 

Menutup Perjalanan dengan Pelajaran Berharga 

Empat bulan magang di PT Aerofood ACS Surabaya adalah perjalanan yang sangat berharga. Saya tidak hanya mendapatkan pengetahuan dan keterampilan baru, tetapi juga pengalaman bekerja di perusahaan dengan standar internasional. Selain itu, saya juga berkesempatan untuk terlibat di departemen Sales & Marketing, yang memperkaya wawasan saya tentang strategi pemasaran dan pengelolaan hubungan pelanggan. Pengalaman ini memberikan fondasi yang kuat bagi saya untuk melanjutkan karier di industri makanan dan katering. 

Pengalaman ini mengajarkan saya bahwa kerja keras, kolaborasi, dan sikap mau belajar adalah kunci sukses di dunia kerja. Saya sangat berterima kasih kepada seluruh tim PT Aerofood ACS Surabaya atas kesempatan dan bimbingan yang luar biasa selama program magang ini.