Cara Membuat Bawang Goreng Pedas dan Tahan Lama

Bawang goreng pedas adalah pelengkap hidangan yang digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan pedas dapat meningkatkan cita rasa masakan. Berikut adalah cara membuat bawang goreng pedas yang renyah dan tahan lama:

Bahan-bahan:

• 500 gram bawang merah, iris tipis
• 200 gram cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdt garam
• 1 liter minyak goreng

 Langkah-Langkah:

1. Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu bawang merah dan cabai rawit segar. Pastikan untuk mencuci bersih bawang merah dan cabai rawit, kemudian keringkan dengan baik. Hal ini penting agar bawang goreng tidak menjadi lembek saat digoreng.

2. Setelah bahan-bahan bersih dan kering, potong bawang merah dan cabai rawit sesuai dengan selera Anda. Anda juga dapat memilih untuk menggilingnya agar lebih halus, tergantung pada tekstur bawang goreng yang diinginkan.

3. Siapkan wadah untuk mencampurkan bawang merah dan cabai rawit dengan tepung maizena dan sedikit garam. Pastikan untuk mencampurkan semua bahan secara merata sehingga bumbu menempel sempurna pada bawang merah dan cabai rawit.

4. Dalam wajan, panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup. Pastikan wajan cukup besar sehingga bawang goreng terendam sepenuhnya dalam minyak panas.

5. Setelah minyak cukup panas, masukkan campuran bawang merah dan cabai rawit yang sudah dibalut tepung ke dalam minyak panas. Pastikan untuk menggoreng dengan api kecil sambil terus diaduk agar bawang goreng matang merata dan tidak gosong.

6. Goreng bawang merah dan cabai rawit hingga berwarna kuning keemasan dan terlihat renyah. Ini mungkin memerlukan waktu beberapa menit tergantung pada suhu minyak dan jumlah bahan yang digoreng.

7. Setelah matang, angkat bawang goreng dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

8. Biarkan bawang goreng dingin sebelum menyimpannya dalam wadah kedap udara. Ini akan membantu mempertahankan kerenyahan bawang goreng. Bawang goreng dapat disimpan selama 1-2 minggu pada suhu ruangan, tetapi pastikan untuk menjaganya dari kelembaban agar tetap segar.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat bawang goreng yang lezat dan renyah untuk dinikmati bersama hidangan favorit Anda. 

Tips:

• Gunakan bawang merah yang masih segar agar bawang goreng lebih gurih.
• Iris bawang merah tipis-tipis agar matang merata dan cepat kering.
• Atur tingkat kepedasan sesuai selera dengan menyesuaikan jumlah cabai rawit.
• Goreng bawang goreng dengan api kecil agar tidak gosong dan matang merata.
• Aduk bawang goreng terus selama digoreng agar tidak saling menempel.
• Tiriskan bawang goreng dengan benar agar tidak lembek.
• Simpan bawang goreng dalam wadah kedap udara agar tahan lama.

Menggunakan mesin pengiris bawang adalah kunci untuk memperoleh irisan bawang yang konsisten dan tepat, memastikan keberhasilan dalam membuat bawang goreng pedas yang tahan lama. Dengan mesin ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan irisan tipis bawang yang ideal untuk proses penggorengan, sehingga menghasilkan bawang goreng yang renyah dan tahan lama.

Bawang goreng pedas adalah pelengkap yang disukai banyak orang karena rasa gurih dan pedasnya yang dapat meningkatkan cita rasa masakan. Dalam proses pembuatannya, kebersihan dan keringanan bahan-bahan sangat penting untuk menjaga kerenyahan bawang goreng. Teknik penggorengan dengan api kecil dan pengadukan terus-menerus memastikan bawang merah dan cabai rawit matang merata tanpa gosong. 

Menyimpan bawang goreng dalam wadah kedap udara setelah dingin dapat memperpanjang kerenyahan dan kelezatannya hingga 1-2 minggu. Dengan tips tambahan seperti menggunakan bawang merah segar dan mengatur tingkat kepedasan sesuai selera, siapa pun dapat membuat bawang goreng yang lezat dan tahan lama untuk dinikmati bersama hidangan favorit mereka. 

Selamat Mencoba!