5. Goreng kembali dalam minyak yang panas dengan menggunakan api sedang sampai kering, jika sudah dirasa matang, angkat dan tiriskan menggunakan tisu dapur atau kertas bersih untuk mengurangi minyak berlebih.
2. Keripik Tahu Pedas:
Bahan-Bahan:
- Tahu berbentuk kotak secukupnya
- Cabai kering bubuk secukupnya
- Garam
- Sejumput kaldu jamur
Langkah-Langkah:
1. Rendam tahu kedalam wadah berisi campuran garam dan sejumput kaldu jamur untuk beberapa saat.
2. Siapkan wajan lalu panaskan menggunakan api sedang, lalu goreng tahu hingga kuning keemasan lalu angkat.
3. Potong tahu menjadi 2 bagian lalu balik bagian dalam menjadi di luar, anda dapat membuang sedikit bagian putih dari tahunya.
4. Goreng tahu kembali dengan cara posisi bagian putih dari tahu menghadap kebawah minyak.
5. Goreng tahu menggunakan api kecil saja sambil dibolak-balik hingga tahu menjadi benar benar kering.
6. jika sudah dirasa kering, angkat lalu tiriskan tahu menggunakan tisu ataupun kertas bersih untuk mengurangi minyak berlebih.
7. Jika sudah, pindahkan keripik tahu ke piring ataupun wadah kedap udara dan taburi menggunakan cabai kering bubuk untuk menambah rasa pedas gurih pada keripik tahu buatan anda.
