Salmonella, E. coli, dan Shigella adalah jenis bakteri yang dapat menyebabkan infeksi usus dan gejala diare. Infeksi ini dapat terjai ketika bakteri-bakteri masuk ke dalam tubuh melalui makanan yang terkontaminasi. Gejala diare biasanya melibatkan peningkatan frekuensi buang air besar dan konsistensi tinja yang encer.
Pencegahan diare yang disebabkan oleh bakteri-bakteri tersebut melibatkan praktik-praktik kebersihan dan keamanan pangan yang baik. Menjaga kebersihan makanan, tempat penyimpanan, dan alat-alat masak merupakan langkah-langkah yang penting. Menerapkan prinsip-prinsip kebersihan ini dapat membantu mengurangi risiko terpapar  bakteri penyebab diare, yang mungkin disebabkan oleh lalat atau faktor-faktor lainnya. Kesadaran akan kaitan antara kebersihan lingkungan, makanan, dan kesehatan sangat penting untuk mencegah penyebaran penyakit seperti diare.
2. Demam Tifoid
Demam tifoid adalah suatu penyakit yang serius yang disebabkan oleh bakteri Salmonella typhi. Penyakit ini dapat menimbulkan gejala berupa demam tinggi, sakit kepala, nyeri otot, dan ruam kulit.
Salmonella typhi, bakteri penyabab demam tifoid, biasanya menyebar melalui makanan atau air yang terkontaminasi oleh tinja manusia yang terinfeksi. Setelah masuk ke dalam tubuh, bakteri ini berkembang biak dalam saluran pencernaan dan kemudian menyebar ke darah, menyebabkan gejala klinis yang mencolok.
Demam tifoid ditandai oleh demam yang berlangsung secara berkelanjutan dengan suhu yang tinggi, biasanya disertai dengan sakit kepala, nyeri otot, dan kelemahan umum. Selain itu, sebagian penderita demam tifoid dapat mengalami ruam kulit yang khas.
Penting untuk diingat bahwa demam tifoid merupakan penyakit yang serius dan dapat menimbulkan komplikasi serius jika tidak diobati. Komplikasi yang mungkin timbul meliputi peradangan usus, peritonitis, atau infeksi pada organ lainnya. Oleh karena itu, pengobatan yang tepat, biasanya dengan antibiotik, sangat diperlukan untuk mengatasi infeksi dan mencegah perkembangan komplikasi.
Pencegahan demam tifoid melibatkan praktik sanitasi yang baik, seperti mencuci tangan secara teratur, memastikan keamanan air minum, dan memasak makanan dengan baik. Vaksinasi juga dapat menjadi langkah pencegahan yang efektif terutama bagi mereka yang tinggal di daerah dengan risiko tinggi penularan demam tifoid. Kesadaran akan sumber penularan dan tanda-tanda awal demam tifoid juga penting untuk mengurangi risiko penyebaran penyakit ini.
3. Kolera
Kolera merupakan suatu penyakit yang diakibatkan oleh bakteri Vibrio cholerae. Penyakit ini dapat menimbulkan gejala diare yang sangat parah, sehingga dapat berujung pada keadaan dehidrasi yang serius bahkan dapat menyebabkan kematian.
Vibrio cholerae, bakteri penyebab kolera, umumnya menyebar melalui konsumsi air atau makanan yang terkontaminasi oleh tinja manusia yang terinfeksi. Setelah masuk ke dalam saluran pencernaan, bakteri ini menghasilkan toksin yang menyebabkan peningkatan produksi cairan dalam usus. Akibatnya, penderitanya mengalami diare yang sangat cair dan berlebihan, yang dapat menyebabkan hilangnya banyak cairan tubuh dalam waktu singkat.
