Nambi: Muhammad Fahmi, seorang pengusaha muda asal Desa Nambi Karangrejo, Kecamatan Manyar, Kabupaten Gresik, berhasil mencuri perhatian dengan inovasi unik dalam dunia kuliner. Melalui produk Bandeng Freeze Loss Tanpa Duri, Fahmi telah mengubah cara orang menikmati ikan bandeng, menjadikannya lebih praktis, lezat, dan tentunya bebas dari duri yang sering menjadi kendala saat menyantap ikan ini.
Latar Belakang Usaha Fahmi
Fahmi yang lahir dan dibesarkan di Kabupaten Gresik, memiliki ketertarikan pada dunia perikanan sejak muda. Menyadari potensi besar perikanan di daerahnya, ia memutuskan untuk mengembangkan usaha olahan ikan bandeng. Di Gresik, ikan bandeng merupakan komoditas utama, namun seringkali dianggap merepotkan karena banyaknya duri yang menyertainya. Hal ini mendorong Fahmi untuk mencari solusi yang lebih praktis bagi konsumen.
Dengan tekad dan semangat kewirausahaan yang kuat, Fahmi memulai usahanya dengan mengolah ikan bandeng menjadi produk yang lebih mudah dinikmati, yakni Bandeng Freeze Loss Tanpa Duri. Proses pengolahan ini tidak hanya menghilangkan duri, tetapi juga membuat ikan bandeng lebih tahan lama berkat metode freeze loss yang digunakan.
Inovasi Bandeng Freeze Loss Tanpa Duri
Inovasi yang dibawa Fahmi memberikan kemudahan bagi konsumen yang ingin menikmati ikan bandeng tanpa harus repot dengan durinya. Proses pengolahan yang dilakukan menjamin bahwa duri-duri pada ikan bandeng hilang secara tuntas, sehingga siapa pun, termasuk anak-anak dan orang tua, dapat menikmati ikan ini dengan nyaman.
Selain itu, metode freeze loss yang diterapkan pada produk ini membuat bandeng tetap awet dan segar meskipun telah dibekukan. Ini sangat menguntungkan bagi konsumen yang ingin menyimpan ikan bandeng untuk waktu yang lebih lama tanpa khawatir kualitasnya menurun. Produk ini menawarkan kemudahan dalam penyajian, menjadikannya pilihan yang praktis untuk berbagai kalangan, mulai dari keluarga sibuk hingga pelaku bisnis kuliner.
Pemasaran dan Prospek Bisnis
Usaha yang dimulai dengan langkah kecil kini mulai berkembang pesat. Fahmi aktif memasarkan Bandeng Freeze Loss Tanpa Duri melalui berbagai saluran, baik secara offline melalui toko-toko lokal, maupun online melalui platform e-commerce. Ia juga menjalin kerja sama dengan restoran dan hotel untuk menyediakan ikan bandeng olahan yang praktis dan berkualitas tinggi untuk menu mereka.
Tidak hanya itu, Fahmi berambisi untuk membawa produk ini ke pasar yang lebih luas, bahkan mengarah ke pasar internasional. Dengan meningkatnya minat terhadap produk olahan perikanan yang praktis dan bergizi, peluang untuk ekspansi semakin terbuka lebar.
