Akhir Pekan, Saatnya Menikmati Frozen Food

Cara memasak frozen seafood praktis. Tinggal dikukus, direbus, atau digoreng. Namun, saya jarang menggorengnya. Lebih suka merebus atau mengukusnya, lalu menikmatinya dengan cocolan mayonaise atau saus cabai.

Kalau untuk bakso ikan, lebih nikmat dibikinkan kuah bakso. Tentu dilengkapi pula dengan pangsit goreng, tahu plempung, mie, sawi, dan bawang merah goreng.

Jangan berpikir bahwa saya pintar meracik bumbu untuk bikin kuah bakso. Ini zaman modern, lho. Ada produk yang namanya kuah bakso instan. Kita tinggal melarutkannya dengan air dan agar lebih mantap, tinggal menambahkan bawang putih secukupnya.

Kadangkala saya juga order frozen lumpia atau frozen risol mayo dari seorang teman. Sistemnya PO. Jadi baru dibuat setelah kita mengorder. Dengan demikian, bisa tahan tanpa pengawet kurang lebih dua mingguan di freezer

Pada umumnya lumpia dan risol mayo itu digoreng. Akan tetapi, saya lebih suka mematangkannya dengan cara memanggang. Tujuannya menghemat minyak goreng. Konon bisa lebih sehat juga 'kan?

Begini cara memanggangnya. Lumpia atau risol mayo dilumuri minyak goreng secara merata. Kemudian dipanggang dengan teflon. Dipanggang di atas api kecil dan dibolak-balik agar tidak gosong. Pun, supaya tingkat kematangan dan warnanya merata.

 

Lumpia frozen panggang (Dokpri Agustina)

Perlu diketahui, tidak semua frozen food merupakan junk food. Kandungan protein, vitamin, mineral, lemak, dan karbohidrat dalam frozen food bisa tetap terjaga baik jika proses pengolahannya benar. Plus tidak mengandung bahan tambahan seperti zat pewarna dan pengawet. Jadi, alangkah bijaksana kalau kita (selaku konsumen) selektif dalam membeli dan mengonsumsi frozen food.

Demikian cerita akhir pekan saya bersama frozen food. Semoga bisa menginspirasi.

Salam.