Sudah dari berabad abad lalu, manusia menggunakan madu sebagai pemanis pada tambahan makanan dan minuman bahkan sebagai obat, karena sudah mengetahui banyak manfaat di dalamnya.
Para ahli terdahulu pun sudah menggunakan madu pada bagian yang luka yang menyebabkan luka tersebut bebas dari mikroba selama beberapa hari.
Kandungan nutrisi madu
Gula, serat, energi, karbohidrat, lemak, protein, vit B5, vitamin B6, folat, air, fosfor, vitamin c, kalsium, besi, magnesium, sodium, zinc, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 (mempercepat penguraian makanan). Enzim diastes, invertase, katalase, lipase.
Dari zat-zat di atas madu bermanfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh, mempercepat penyembuhan luka, menjaga sistem percernaan tubuh, meredakan peradangan dan menjaga sistem kesehatan tubuh.
Allah Yang  Maha Mulia berfirman dalam surat An Nahl (lebah) ayat 29, .. dari perut lebah itu keluar minuman (madu)  yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia, Sungguh pada yang demikian itu, benar-benar terdapat tanda kebesaran Allah bagi orang yang berfikir.
Madu memiliki rasa dan warna yang berbeda, ada yang pahit dan ada manis, tergantung dengan bunga dari tanaman yang lebah ambil saripatinya, seperti madu pahit bangka, di mana sang lebah menghisap sari bunga pohon pelawan, madu kaliandra, madu tawon gung, madu randu, madu hutan sumbawa, madu kalengkeng, madu bunga karet dan lain-lain.
Selamat mencoba dan menjaga kesehatan.
