Backdrop dipajang mengantarkan pengunjung, mengetahui asal muasal Kopi Bah Sipit Cap Kacamata. Pandangan saya seketika tertuju, pada foto Yoe Hong Keng (1902- 1985). Lelaki bermata sipit berkacamata, yang menjadi founder kedai kopi legendaris ini.
Ya, Lelaki bermarga Yoe, mula-mula merintis toko kelontong di tahun 1925. Seiring berjalannya waktu, akhirnya focus pada satu bidang yaitu kopi. Dan siapa sangka, bubuk kopi racikan Yoe Hong Keng  diterima banyak orang. Tidak hanya warga kota Bogor, tapi warga luar kota bahkan sampai luar negeri.
Kini perjalanan Kopi Bah Sipit Cap Kacamata, dua tahun lagi genap seratus tahun alias satu abad. Beberapa pihak terkait, memvalidasi kedai ini sebagai kopi legendaris tertua di Bogor. Diantaranya salah satu instansi Kab Bogor, dan pernah diundang event di Museum Nasional Jakarta.
Estafet pengelolaan Kopi BahSipit, telah sampai generasi ke tiga. Adalah Ibu Nancy Wahyuni, sebagai cucu yang kini memegang kendali kedai. Berusaha tetap mempertahankan racikan warisan, dan tentunya juga berinovasi menyesuaikan perkembangan jaman.
Maka jangan kaget, bubuk kopi di Kopi Bah Sipit ada yang kemasan lama kertas warna coklat. Duh, saya terpukau banget dengan kemasan ini. Melihatnya, seperti melihat bubuk kopi jaman saya kecil. Tapi ada juga, bubuk kopi yang dikemas dalam bentuk scahet dan kemasan kekinian.
Kunci yang selalu dipegang teguh, yaitu pada keaslian bahan baku. Bubuk kopi berasal dari kopi tulen berkualitas, tanpa campuran apapun. Toko Kopi Bah Sipit, mengolah dan menjual kopi jenis robusta dan arabica. Didapatkan langsung dari petani lokal di Indonesia, tanpa perantara pihak manapun.
Seluruh biji kopi diproses, sesuai sistem yang diwariskan turun menurun sejak tahun 1925. Racikan Yoe Hong Keng, menemukan tingkat kematangan, pengolahan kopi bubuk dalam kemasan. Dan telah mendapatkan tempat khusus, di hati para penggemar kopi.
Agar ulasan ini lebih komplit, saya sertakan video instagram reels (dibawah artiket). Saat kegiatan Komunitas Vlomaya dan KPK, dilangsungkan di kedai Kopi BahSipit Cap Kacamata, di Empang Bogor Jawa Barat. - semoga bermanfaat.
Â
Â
