Membuatnya ternyata lumayan simple, mula mula mencampurkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk (diayak).
Kemudian menyiapkan kocokan butter lembut (dengan mixer), dan setelah dikocok dimasukan parutan keju edam dan diaduk dengan spatula.
Setelah itu dibuat adonan dengan memasukkan campuran tepung yang sudah diayak, dibuat hingga kenyal dan bisa dibentuk.
Adonan digilas dan dibentuk sesuai selera (umumnya berbentuk balok), setelah itu diatata di atas loyang dan di atas kue diolesi kuning telur serta ditaburi parutan keju cheddar.
Kue siap dipanggang dalam oven (suku 130 derajat celcius), angkat dan keluarkan setelah kue berubah kecokelatan. Ditata rapi di atas toples, pantas banget kalau disajikan di atas meja tamu.
Seingat saya, lebaran tahun lalu dan sebelum-sebelumnya, di rumah selalu ada kastangel. Dan anak-anak sangat lahap menikmatinya. Entahlah lebaran tahun ini, belum kepikiran sama sekali untuk membeli keperluan lebaran.
----
Lelaki remaja ini, sempat bingung hendak menyebutkan nama kue dimaksud. Yang dia bisa, (seperti adiknya) mendiskripsikan seperti apa kue dimaksudkan.
Tapi saya sangat paham, anak mbarep ini sangat suka keju. Maka ketika saya sodori gambar kastanget, dengan sigap dia bisa menjawab.
"Nah, Kakak suka kue kayak ini,"
