Eksistensi Tengkleng Solo sebagai Kearifan Lokal

Khususnya para pribumi asli tidak dapat mengkonsumsi karena ekonomi yang sedang menurun kemudian dari tulang-tulang daging kambing tersebut dimanfaatkan dan dimasak dengan campuran bumbu sederhana. Tengkleng biasanya dikenal dengan tulang dengan daging yang masih tersisa atau menempel pada dinding-dinding sedikit di tulang.