Saya sering mendengar petuah dari Ibu saya untuk jangan menyiakan makanan yang kita ambil. Intinya jangan membuang-buang makanan. Bertanggung jawab pada makanan karena makanan adalah buah hasil karya Tuhan. Alasan yang memang bernuansa religius itu tertanam di pikiran saya. Ibu menceritakan kisah hidupnya, ketika itu simbah kakung dan simbah putri saya adalah seorang petani.Â
Hidup petani kala itu tidaklah mudah. Hidup dari hasil panen saja tidak bisa menjamin kehidupan sehari-hari. Simbah putri kemudian bekerja dengan berjualan di pasar agar kebutuhan rumah tangga dapat tercukupi. Ibu saya masih SD saat itu, harus menyiapkan sarapan sendiri sebelum berangkat sekolah, karena simbah putri sudah pagi-pagi berangkat ke pasar. Maka, yang dilakukan adalah membuat makanan yang mudah yaitu membuat bubur dan membuat tempe bakar dengan kecap jika ada. Jika tidak ada ibu hanya membakarnya setelah dibaluri garam tanpa bawang putih. Â
Membahas mengenai bebakaran, Yogyakarta kini semakin memiliki ragam kuliner yang variatif. Mulai dari makanan dalam negeri hingga makanan luar negeri bisa ditemukan dengan mudah di kota istimewa ini. Menuju senja saya bergerak menuju tempat janjian bersama teman-teman. Sebuah tempat makan baru yang terletak di jalan alun-alun utara, tempat yang mudah ditemukan. Lele bakar menjadi salah satu menu yang saya cicipi bersamaan dengan tenggelamnya matahari saat itu. Serasa membuka kenangan lama tentang masa kecil ibu dan tempe bakar.
Entah kenapa begitu melihat pertama kali lele yang dihidangkan langsung jatuh cinta. Ini bukan lele bakar sembarangan. Lele bakar yang saya lihat di warung bebakaran teksturnya sangat menggoda. Warnanya hitam mengkilat sedap dipandang benar-benar bakar abiss!. Selera makan saya seketika bangkit karena ternyata si lele cantik ini satu paket dengan trancam dan sambal trasi. Lebih menyenangkan lagi adalah ada promo gratis es teh hingga akhir bulan Agustus ini.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H