KKN UNEJ Membangun Desa 2023: Proses Perawatan dan Kendala Budidaya Jamur Janggel

Cara perawatan media jamur janggel yaitu buka terpal yang menutupi media jamur janggel. Untuk menjaga kelembaban, lakukan penyiraman air menggunakan sprayer hingga media lembab merata. Setelah selesai disiram, tutup kembali media dengan terpal, agar kelembaban tetap terjaga dan jamur bisa tumbuh.    

Adapun kendala yang dihadapi mahasiswa KKN 44 UNEJ adalah dikarenakan cuaca sering hujan, sehingga membuat tempat budidaya kurang terkena sinar/panas matahari, sedangkan jamur dapat tumbuh dengan baik pada tempat yang memiliki kelembapan tinggi. Hal tersebut menjadi salah satu kendala yang membuat pertumbuhan jamur janggel tidak maksimal dan mengalami keterlambatan. Dimana hujan dengan intensitas tinggi berpotensi membuat media tanam terlalu basah, sehingga dapat mengganggu perkembangan tanaman.

KKN UNEJ Membangun Desa 2023: Proses Perawatan dan Kendala Budidaya Jamur Janggel

Faktor ini mempengaruhi jamur yang bersifat mesofik, yaitu tumbuh baik pada suhu kamar. Pada jamur yang bersifat psikrotropik yaitu dapat tumbuh baik pada suhu almari es dan beberapa masih dapat tumbuh lambat pada suhu pembekuan, misalnya pada suhu 5-10 derajat celsius. Sedangkan jamur yang bersifat termofilik yaitu dapat tumbuh pada suhu yang tinggi. Kebanyakan kapang bersifat mesofilik, yaitu mampu tumbuh baik pada suhu kamar. Suhu optimum pertumbuhan untuk kebanyakan kapang adalah sekitar 25-30 derajat celsius, tetapi beberapa dapat tumbuh pada suhu 35-37 derajat celsius atau lebih.