Telur merupakan salah satu sumber protein terbaik bagi masyarakat Indonesia. Masyarakat Indonesia gemar untuk mengonsumsi olahan telur seperti mencampurkan dalam pembuatan nasi goreng, atau pembuatan kue. Namun, tidak semua orang tahan terhadap sumber protein satu ini. Telur juga dapat mengakibatkan alergi, salah satunya alergi telur. Alergi telur adalah reaksi sistem kekebalan tubuh yang berlebihan terhadap protein yang terdapat dalam telur.
IDI merupakan singkatan dari Ikatan Dokter Indonesia. Organisasi ini merupakan wadah profesi bagi para dokter di Indonesia. IDI (Ikatan Dokter Indonesia) Kota Ungaran dengan alamat website idiungaran.org  adalah organisasi profesi yang mewakili para dokter di wilayah Ungaran, Semarang, Jawa Tengah. IDI berfungsi untuk meningkatkan kualitas pelayanan kesehatan serta mendukung pengembangan profesionalisme dokter
IDI Kota Ungaran juga menghadapi tantangan dalam hal distribusi tenaga medis dan peningkatan akses layanan kesehatan di daerah. Organisasi ini berusaha untuk memastikan bahwa semua masyarakat mendapatkan pelayanan kesehatan yang memadai. Saat ini IDI Kota Ungaran sedang melakukan penelitian terhadap penderita alergi telur, penyebab seseorang mengalami alergi terhadap telur serta pengobatan yang tepat bagi penderita alergi.
Apa saja penyebab seseorang mengalami alergi terhadap telur?
IDI (Ikatan Dokter Indonesia) Kota Ungaran dengan alamat website idiungaran.org  menjelaskan bahwa alergi telur merupakan sebuah reaksi sistem kekebalan tubuh yang berlebihan terhadap protein yang terdapat dalam telur, baik dari putih maupun kuning telur. Berikut adalah beberapa penyebab utama seseorang mengalami alergi terhadap telur meliputi:
1. Reaksi dari sistem kekebalan tubuh
Sistem imun dapat menganggap protein dalam telur sebagai zat berbahaya, sehingga memicu produksi antibodi dan melepaskan histamin serta zat inflamasi lainnya. Ini menyebabkan reaksi alergi ketika seseorang mengonsumsi telur atau produk yang mengandung telur.
2. Tidak tahan protein dalam TelurÂ
Baik putih maupun kuning telur mengandung protein yang dapat memicu reaksi alergi. Namun, banyak kasus alergi telur lebih sering disebabkan oleh protein yang terdapat dalam putih telur, karena memiliki konsentrasi protein yang lebih tinggi..
3. Faktor usia
