Sate taichan nama makanan ini mungkin sedikit tidak asing ditelinga orang namun ada beberapa orang yang sedikit yang tau apa itu sate taichan,sate taichan menjadi makanan popular di tahun 2017 ,jika melintas di kawasan jogja,pasti ada yang jual sate taichan letaknya ada di jalan seturan
Sate taichan berbeda dari kebanyakan sate yang menggunakan bumbu kacang,sate taichan menggunakan bumbu cabai rawit dan sangat pedas di lidah,kombinasi pedas dan asam dari jeruk limo makin menambah rasa dari sate taichan ini
Rasa khas dan unik dari taichan ini menjadi popular di ibukota,dan makin banyak peminat dari makanan ini,banyak pedagang yang mulai ikut ikut membuka outlet sate taichan
Nah kali kita akan membahas asal muasal dari Sate taichan ini darimana sihh
Pasti kalian mengira ketika mendengar nama "Taichan" yang terbenak di kepala kalian bahwa makanan ini berasal dari jepang atau korea,namun untuk asal dari sate ini masih simpang siur namun ada yang bilang bahwa sate ini berasal dari nusantara,kisah ini berawal dari seorang pembeli asal jepang yang memesan sate namun dia tidak mau diberikan bumbu sate seperti biasanya dan hanya diberikan garam saja,pak amir selaku pedagang yang sate lalu membuatkan sate ini tanpa diberikan bumbu dan hanya diberikan garam dan perasan jeruk nipis dan pembeli menambahkan sambal sebagai pendamping dari sate ini.
Dan pak amir pun menanyakan apa nama makanan ini lalu si pria menjawab "Taichan" dari situ mulai 2 outlet yang membuka sate taichan namun makin lama makin banyak yang awal nya pada berjualan nasi goreng beralih menjadi penjual sate taichan. Pak amir yang melihat banyak yang meniru ide jualannya,merasa bahagia dan tidak merasa dirugikan dia beranggapan bahwa dia bisa membantu sesama pedagang.dan saat itu sate taichan mulai booming namun seiring berjalannya waktu sate ini mulai surut karena banyak makanan yang mengalahkan booming nya sate taichan ini ,tetapi masih banyak penikmat sate taichan ini karena sate ini berbeda dengan sate pada kebanyakan dan rasanya yang nikmat
Untuk membuat sate taichan ini pun sangat mudah didapatkan dan dapat dibuat sendiri dirumah
Bahan :
- Ayam 500 gr
- Garam sdt
- Bawang putih 3-4 siung
- Ketumbar 1/2 sdt
Untuk bahannya mudah sekali didapat untuk bahan sambalnya pun sama
Bahan sambal
- Cabe rawit (sesuai selera kalian)
- Cabe kering
- Bawang putih 2 siung
- Bawang merah 2 siung
- Jahe 1 ruas
- Jeruk nipis
Cara membuat nya pun sangat mudah sekali
1.marinasi ayam dengan bumbu yang tadi telah disiapkan lalu biarkan agar bumbu menyerap sempurna
2.tusuk daging ayam dengan tusuk sate lalu bakar di panggangan
3.blender semua bahan untuk membuat sambal,tumis bumbu tersebut sebentar saja tidak usah lama lama
4.potong jeruk nipis untuk ditaruh diatas sate
Dan sate bisa dinikmati
Bagi penggemar pedas,sate taichan ini sangat cocok buat kalian,karena rasa pedas yang nikmat dari sambal dan seolah menantang untuk dicoba
Pedagang sate taichan biasanya mulai berjualan pada malam hari,namun itu tidak menyurutkan para penggemar sate taichan untuk merasakan nikmatnya sate taichan,seperti kebanyakan sate namun sate taichan ini cocok dimakan dengan lontong tidak dengan nasi,kebanyak sate menggunakan nasi cocok karena ada bumbu kacang
Namun sate taichan karena bumbunya hanya sambal tidak ada bumbu kacang yang melimpah membuat sate taichan tidak cocokk jika digabungkan dengan nasi,dan memang cocok dimakan dengan lontong
Sate taichan ini juga bermacam macam harganya beda tempat beda harga,namun untuk harga rata rata sekitar 20k,cukup murah bukan,anda hanya perlu mengeluarkan 20k untuk mencicipi sate taichan ini,tidak perlu banyak uang untuk mencicipinya
Dan sate taichan ini cocok buat kalian yang bingung mau makan apa dan juga bosen makanan itu itu aja,sate taichan mungkin bisa dijadikan list makanan favorit kalian
Sate taichan juga memiliki keistimewaan yang membuat berbeda dari sate lainnya
1.sate taichan tanpa bumbu
Yang bikin unik sate ini adalah tidak menggunakan bumbu kacang seperti kebanyakan sate pada umumnya,sate ini terlihat biasa saja namun yang menarik minta para pencinta kuliner adalah rasa pedas asam membuat anda ketagihan
2.sate taichan pake jeruk nipis
Bagian favorit dari pembuatan sate taichan ini saat memanggang karena aroma dari sate ini sangat megugah selera,dan seringnya sate taichan dipanggang di bara api,lalu sate diberi minyak sayur ,perasan jeruk nipis dan penyedap rasa.kemudia sate dinikmati dengan sambal yang sangat pedas
3.disangka dari jepang dan korea
Kebanyakan orang mengira bahwa sate taichan ini berasal dari jepang atau korea namun anggapan mereka salah,asal dari sate asal dari nusantara,nama taichan sendiri dari seorang pelanggan asal jepang yang mampir ke kedai sate milik pak amir,orang tersebut meminta untuk dibuatkan sate tanpa bumbu dan hanya ditaburi garam saja,dan pak amir ini bertanya apakah nama untuk makanan ini, "Taichan"
4. varian yang berbeda
Ada 2 variasi sate taichan ini yang bisa anda buat yaitu sate taichan bakar dan sate taichan goreng ,yang membedakan keduanya adalah proses memasaknya,jika sate taichan bakar dibakar diatas arang dan sate taichan goreng digoreng tipis diatas penggorengan atau Teflon,dengan tambahan sambal khasnya membuat sate ini tetap terasa nikmat walaupun teknik memasaknya berbeda
Nah itu saja mengenai sate taichan,sate ini masih ramai peminat dan kalian jika bosan dengan sate yang itu itu mulu cobalah sate taichan ini mungkin bisa menjadi favorit makanan kalian
