Smart Packaging? Apaan Tuh...

Semua kehidupan kita diabad ke21 ini semakin cerdas, salah satunya adalah mengenai kemasan. Harapan konsumen semakin tinggi, dan banyak industri mengupgrade produk mereka untuk menjadi lebih cerdas dan memberikan pengalaman pelanggan yang luar biasa. Industri kemasan tidak terkecuali, yang sudah mulai menggunakan kemasan cerdas untuk memenuhi tuntutan konsumen. Meskipun sebagian besar kemasan cerdas masih dalam tahap pengembangan, nilai pasarannya sudah mencapai $1,06 miliar. Sudah bukan lagi zaman di mana tujuan utama kemasan hanya melindungi barang dan branding. Saat ini, dengan gaya hidup yang berubah konsumen menginginkan sesuatu yang lebih dari kemasannya dan kemasan cerdas adalah jawabannya. Tapi sebelum kita melangkah lebih jauh, mari kita cari tahu apa sebenarnya kemasan cerdas.

Apa itu kemasan cerdas?

Berbagai disiplin ilmu seperti kimia, biokimia, teknologi pangan, fisika, dan elektronika bersatu untuk menawarkan solusi terobosan dalam bentuk kemasan cerdas. Tujuan utama dari kemasan cerdas adalah "mendeteksi" dan "memberikan informasi" serta menunjukkan apakah kualitas produk tersebut mengalami penurunan. Kemasan cerdas memberikan informasi yang dibutuhkan konsumen terkait penyimpanan, penggunaan, dan kadaluwarsa produk. Kemasan cerdas menggunakan fitur uniknya seperti deteksi, pelacakan, pencatatan, dan komunikasi untuk memperpanjang umur simpan, meningkatkan kualitas dan keamanan, memberikan informasi, dan memberi peringatan tentang masalah potensial. Kemasan cerdas menggunakan indikator dan mikrosensor untuk menjalankan fungsinya. Beberapa fitur cerdas dari kemasan cerdas antara lain:

1. Waktu expired dan temperatur
   Suhu lingkungan adalah salah satu tantangan terbesar yang dihadapi selama penyimpanan, transportasi, dan distribusi produk makanan. Kemasan cerdas akan memberikan indikator yang mengelola perubahan suhu, dan memberi peringatan kepada konsumen tentang risiko yang mungkin terkait dengan konsumsi produk. Beberapa indikator bahkan dapat menunjukkan perubahan suhu yang terjadi seiring waktu sepanjang rantai distribusi. Indikator ini menciptakan perubahan fisik yang tidak dapat diubah pada kemasan sebagai respons terhadap sejarah suhu.

2. Indikator pertumbuhan mikroba 
   Indikator ini memonitor pertumbuhan mikroorganisme dalam makanan kemasan dengan mendeteksi indikasi gas atau zat menguap lainnya yang mungkin dihasilkan dalam kemasan. Indikator ini juga memonitor nilai pH produk makanan, semua itu mengindikasikan keadaan makanan. Indikator ini kemudian memberikan respons visual terhadap faktor-faktor ini dan memberi peringatan kepada konsumen akhir dan/atau pengecer tentang kualitas makanan yang mungkin, kondisi keamanan, dan memberi tahu konsumen tentang tindakan yang tepat.

3. Perlindungan Cahaya 
   Cahaya adalah penyebab kerusakan umum selama transportasi. Cahaya dan radiasi ultraviolet memicu reaksi kimia dalam produk makanan, oleh karena itu perlindungan dari cahaya adalah fungsi penting untuk setiap kemasan. Kemasan cerdas mengatasi masalah ini dengan menerapkan tinta atau pigmen unik yang berubah warna saat terpapar cahaya UV dan memberi peringatan kepada konsumen tentang langkah selanjutnya.

4. Indikator Guncangan Fisik 
   Indikator ini menunjukkan apakah produk telah terkena dampak yang dapat merusak selama transportasi. Seperti indikator lainnya, ini juga memberi peringatan visual kepada pengguna akhir dan pemangku kepentingan lainnya tentang kerusakan potensial. Bahkan dalam kejadian penanganan yang tidak benar, sensor ini memberikan informasi tentang peristiwa tersebut, dan informasi ini dapat digunakan untuk menciptakan akuntabilitas dan menetapkan langkah-langkah untuk mencegah penanganan yang tidak benar dan mengurangi biaya yang timbul akibat kerusakan.

5. Indikator Kebocoran 
   Indikator ini memberikan informasi apakah telah terjadi kebocoran di dalam kemasan sepanjang seluruh rantai distribusi. Indikator ini tidak hanya menyoroti kebocoran zat tetapi juga kebocoran gas. Misalnya, jika konsentrasi CO2 berkurang dan O2 meningkat, itu bisa menyebabkan pertumbuhan mikroba dan pembusukan selanjutnya.

Kemasan cerdas tidak boleh disamakan dengan kemasan aktif. Kemasan aktif menggunakan film untuk memastikan produk makanan tetap dalam kondisi terbaiknya sepanjang rantai pengiriman. Keistimewaan kemasan cerdas selain memberi peringatan kepada konsumen atau pengecer tentang kesegaran atau keperluan produk, juga memiliki fungsi yang lebih canggih dari yang dapat Anda bayangkan. Teknologi kemasan cerdas dapat diterapkan untuk mengidentifikasi produk palsu, meningkatkan keterlibatan konsumen dengan bantuan ponsel cerdas, menghindari pemborosan makanan dengan indikasi jelas tentang tingkat kesegaran atau kadaluwarsa produk. Kemasan cerdas juga akan memainkan peran penting dalam industri farmasi di mana kepatuhan pasien dengan waktu dan jumlah dosis yang diambil dapat dipantau secara objektif dan bahkan dibagikan dengan produsen.

Keuntungan dari kemasan cerdas tidak dapat disangkal dan mendorong pemilik merek untuk beralih ke kemasan cerdas, dan tidak hanya meningkatkan pengalaman konsumen tetapi juga meningkatkan interaksi konsumen, menetapkan standar baru dalam kualitas, dan mengatasi tantangan yang dihadapi dengan metode tradisional kemasan. Ini bukan berarti kemasan cerdas tidak memiliki tantangan. Bahkan, ia memiliki; penggunaan, keterjangkauan, ketersediaan, dan pendidikan konsumen merupakan tantangan terbesar kemasan cerdas.

Ade Zulkifli Mustari 2024