Tea/ Teh
Teh menjadi suguan utama kepada tamu-tamu penting dan dalam jamuan keluarga bangsawan pada masa pemerintahan dinasti Tang pada abad ke 8 M, pada masa ini tradisi minum teh menjadi populer dan tersebar ke luar di Tiongkok dengan berbagai macam catatan sejarah yang dapat kita temukan baik itu terkait dengan proses penanaman teh, pengolahan daun, sampai dengan resep pengobatan menggunakan teh.
Soybean product/ Kecap
Masayarakat Romawi sejak tahun 300 SM sudah mengenal penyedap penambah rasa pada makanan dan menurut para ahli sejarah kecap sudah dikenal dunia pada masa itu dengan sebutan liquamen yang memiliki cita rasa yang menyerupai kecap buatan masyarakat tiongkok, barulah pada tahun 1690, bangsa tiongkok menggunakan saus serupa sebagai penyedap cita rasa makanan dengan nama ke'tsiap.Â
Dalam perkembangnya pengolahan ke'tsiap mulai menggunakan bahan kedelai hitam sebagai racikan utama olahannya. Pada masa Migrasi masyarakat tiongkok ke wilayah Asia Tenggara dimulai, masyarakat tiongkok mulai memperdagangkan ke'tsiap sebagai mata pencahariaan mereka di negeri rantau.
Sumber:
ACHAYA Â K. Â T, THE STORY OF OUR FOOD. Bangalore: Universities Press Private Limited. 2000
http://www.chinesefoodhistory.com/chinese-cuisine-history/
https://en.wikipedia.org/wiki/Chinese_cuisine
