KKN PMD UNRAM: Pendampingan Pengolahan Hasil Perkebunan di Desa Sajang

Lombok Timur, 7 Januari 2025 --- Kuliah Kerja Nyata Pemberdayaan Masyarakat Desa (KKN PMD) Universitas Mataram (Unram) menggelar pendampingan dalam pengolahan hasil perkebunan, khususnya dodol pisang, bersama kelompok Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Dusun Sajang Lauk, Desa Sajang, Kecamatan Sembalun, Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat (NTB).

Kegiatan ini merupakan kolaborasi antara KKN Desa Sajang dan kelompok UMKM setempat, didukung oleh Dosen Pembimbing Lapangan dan Pemerintah Desa. Acara ini disambut dengan antusiasme tinggi oleh masyarakat setempat.

Dodol pisang adalah salah satu produk olahan pangan yang dirancang untuk memperpanjang umur simpan. Dengan tekstur kenyal dan rasa manis, produk ini berpotensi meningkatkan ekonomi masyarakat. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dodol pisang cukup mudah didapat, meliputi pisang, tepung tapioka, agar-agar plain, garam, dan gula.

Rani, salah satu anggota kelompok KKN, menyatakan bahwa bahan-bahan untuk pembuatan dodol pisang mudah ditemukan dan harganya terjangkau. "Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan dodol pisang ini dapat dibeli di toko dengan harga yang cukup terjangkau, sehingga tidak menyulitkan ibu-ibu," ujarnya.

Salah satu warga mengungkapkan bahwa pendampingan dalam pengolahan dodol pisang sangat membantu kelompok UMKM. "Warga di sini sering menghadapi masalah harga jual pisang yang tidak stabil. Dengan adanya pengolahan ini, kami berharap dapat meringankan beban mereka," katanya.

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan nilai ekonomis produk hasil pertanian, mengingat harga jual pisang mentah yang seringkali tidak stabil dan rendah. Dengan inovasi pengolahan dodol pisang, diharapkan harga jual pisang dapat meningkat, memberikan solusi bagi permasalahan yang dihadapi para petani di Desa Sajang.

Acara ini dihadiri oleh anggota kelompok KKN, anggota kelompok UMKM, dan sejumlah warga setempat.