Tahu Gejrot adalah salah satu jajanan kaki lima khas cirebon. Disebut tahu gejrot karena dalam proses pengulekan bumbunya yaitu bawang merah dan cabai rawit dengan cara ditumbuk sehingga terdengar seperti suara "gejrot".
Tahu gejrot memiliki cita rasa yang khas, kaya rasa. ada rasa manis, asin gurih, dan pedas yang bisa direquest level pedasnya. Tekstur tahu yang lembut dan bawang merah yang crunchy terpadu sempurna dalam mulut. Air kuah yang terbuat dari kecap spesial, gula jawa, asam jawa, dan serai pun menjadi pelengkap dan ciri khas dari jajanan ini. Tahu Gejrot ini sedang naik daun di Purwokerto karena banyak disukai oleh kaum milenial karena jajanan gurih dan pedas banyak disukai anak muda. Tak hanya anak muda, dari anak kecil hingga dewasa pun menyukai jajanan Tahu Gejrot.
Bagi Anda masyarakat Purwokerto dan sekitarnya bisa mencicipi jajanan unik ini di alun-alun purwokerto di bagian timur jalan. Mulai harga Rp5000,00 Anda bisa membeli Tahu Gejrot porsi kecil dan Rp10000,00 untuk porsi ukuran besar. Anda pun bisa meminta level pedas yang diminta karena bawang merah dan cabai rawit diulek secara terpisah dengan kuah spesial. Jajanan kaki lima ini buka mulai pukul 16.30 WIB sampai malam hari.
Tahu Gejrot menjadi terobosan baru bagi Anda penikmat tahu tetapi bosan dengan tampilan yang itu-itu saja.
