Kue Wortel: Olahan Makanan Unik dan Bergizi Berbahan Dasar Wortel

Apakah kalian pernah mengetahui apa itu kue wortel?

Kue wortel atau yang memiliki sebutan carrot cake merupakan suatu olahan makanan berbahan dasar wortel yang berasal dari negara Amerika Serikat. Kue wortel ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan juga rasa yang lezat karena terbuat dari parutan wortel yang dicampur dengan tepung, telur, gula, margarin, dan berbagai bahan lainnya. Akhir-akhir ini, kue wortel menjadi perbincangan hangat masyarakat Indonesia terutama kalangan remaja di media sosial karena keunikannya. Tidak sedikit pengguna media sosial juga berlomba-lomba untuk membuat kue wortel ini.

Selain rasanya yang lezat dan juga tekstur yang lembut, carrot cake juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh karena terbuat dari wortel dan bahan pangan bergizi lainnya. Kandungan gizi yang terdapat pada kue wortel ini diantaranya adalah serat dan juga beberapa vitamin seperti vitamin A, vitamin K, vitamin B, serta vitamin B6. Selain itu, wortel yang menjadi bahan baku pembuatan kue wortel juga mengandung banyak karbohidrat dan mineral lain yang bermanfaat bagi kesehatan. Wortel juga dikenal rendah lemak sehingga dapat menjadi salah satu alternatif bahan baku pembuatan makanan.

Proses pembuatan kue wortel ini juga terbilang cukup mudah. Langkah pertama yang bisa dilakukan adalah dengan memotong wortel menjadi bagian yang lebih kecil, kemudian campur dengan telur yang telah dikocok dan juga tepung serta bahan tambahan lain seperti gula sesuai kebutuhan. Setelah adonan tercampur rata, panggang di dalam oven hingga kue wortel matang.

Meskipun pembuatan kue wortel ini sederhana, ada juga alternatif lain bagi kalian yang ingin mencoba kue wortel tanpa harus membuat sendiri di rumah, yaitu dengan membeli kue wortel di kafe sekitar, karena sekarang olahan unik yang satu ini cukup mudah untuk ditemukan.