Bunga telang, atau dikenal juga dengan nama Clitoria ternatea, adalah salah satu bunga yang tidak hanya menawan secara visual tetapi juga kaya akan manfaat. Dikenal dengan warna birunya yang mencolok, bunga ini telah lama menjadi bagian penting dalam berbagai tradisi dan penggunaan sehari-hari di Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Thailand, dan Malaysia.Bunga telang memiliki warna biru yang mencolok, sering kali disertai dengan semburat putih di bagian tengahnya. Bentuknya menyerupai kupu-kupu, yang menambah keindahannya. Bunga ini tumbuh pada tanaman merambat yang juga dikenal sebagai tanaman 'Kacang Telang'. Daunnya hijau dan berbentuk hati, sementara bunganya memiliki lima kelopak yang membuatnya tampak sangat menawan.
Pembuatan nasi bunga Telang (caranya):
Cara Membuat Nasi Bunga Telang
Bahan-bahan:
1 cup beras
1 sendok makan bunga telang kering
2 cup air
1 sendok makan minyak sayur atau mentega
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Rendam Bunga Telang: Masukkan bunga telang kering ke dalam 1/2 cup air panas dan biarkan selama sekitar 10 menit hingga air berubah warna biru.
Cuci Beras: Bilas beras dengan air dingin hingga air bilasan jernih.
Campur dan Masak: Panaskan minyak sayur atau mentega dalam panci, tambahkan beras dan aduk selama beberapa menit. Tuang air biru dari bunga telang ke dalam panci dan tambahkan garam.
Masak Beras: Tutup panci dan masak beras dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit atau hingga air terserap dan beras matang.
Sajikan: Aduk nasi dan sajikan sebagai lauk atau hidangan utama.
Manfaat dari nasi si Telang :
Nutrisi: Nasi bunga telang kaya akan antioksidan dari bunga telang, yang dapat membantu melawan radikal bebas dan mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Estetika: Warna biru yang cerah dari nasi bunga telang memberikan tampilan yang menarik dan membuat hidangan lebih menarik secara visual.
Relaksasi: Konsumsi nasi bunga telang bisa memberikan efek menenangkan karena kandungan bunga telang yang memiliki sifat relaksasi.
KESIMPULAN :
Nasi bunga telang adalah hidangan yang tidak hanya memikat secara visual dengan warna birunya yang cerah tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan melalui kandungan antioksidannya. Dengan proses pembuatan yang sederhana, nasi ini dapat menambah variasi menu Anda sekaligus memberikan efek menenangkan dan estetika yang menarik.
