Peran Rice Wrap Geprek Dalam Mendorong Kreasi Bisnis Lokal Pada Wirausaha Merdeka Batch 3 UNTAG Surabaya

Surabaya, 8 Januari 2025-Ayam geprek telah lama menjadi salah satu hidangan populer di Indonesia, terutama di kalangan anak muda dan pencinta kuliner pedas. Menawarkan cita rasa yang gurih, pedas, dan nikmat, ayam geprek kini semakin dikenal luas. Namun, dalam upaya untuk mengikuti perkembangan tren kuliner dan memenuhi permintaan pasar yang terus berubah, inovasi pada olahan ayam geprek pun mulai bermunculan. Salah satu inovasi kuliner yang muncul pada program wirausaha merdeka adalah Rice Wrap Geprek, yang menggabungkan nasi, ayam geprek, dan selada yang digulung menggunakan rice paper. Inovasi ini tidak hanya memberikan variasi rasa, tetapi juga membuka peluang bisnis yang menguntungkan, serta berperan dalam mendukung program Wirausaha Merdeka di Universitas 17 Agustus 1945.

Foto Produk Rice Wrap Geprek

Apa itu Rice Wrap Geprek?

Rice Wrap Geprek adalah inovasi kuliner yang menggabungkan bahan-bahan tradisional dari ayam geprek dengan cara penyajian yang lebih modern dan praktis. Dalam hidangan ini, nasi putih yang lezat dibalut dengan potongan ayam geprek yang pedas dan gurih, disertai dengan selada segar. Semua bahan ini kemudian dibungkus dengan rice paper, yang memberikan kesan ringan dan sehat bagi konsumennya.

Penggunaan rice paper sebagai pembungkus memberi tekstur yang berbeda dari cara penyajian ayam geprek konvensional yang biasanya disajikan di atas piring dengan nasi. Rice paper yang tipis dan kenyal menyerap sebagian saus sambal geprek yang pedas, sehingga rasa hidangan menjadi lebih meresap dan menyatu. Selain itu, selada segar di dalamnya menambah elemen kerenyahan yang memperkaya cita rasa. Hal ini menjadikan Rice Wrap Geprek tidak hanya menarik bagi konsumen yang menginginkan makanan cepat saji, tetapi juga mereka yang peduli dengan kesehatan karena penggunaan rice paper lebih rendah kalori dibandingkan nasi putih biasa.

Wirausaha Merdeka UNTAG Surabaya (sumber : jatim.antaranews.com)

Peran Rice Wrap Geprek dalam Program Wirausaha Merdeka

Program Wirausaha Merdeka yang digagas oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia bertujuan untuk memfasilitasi mahasiswa agar dapat mengembangkan kemampuan kewirausahaan melalui praktik langsung di dunia usaha. Di Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya , program ini diintegrasikan untuk membantu mahasiswa dalam membangun bisnis mereka sendiri, baik di bidang kuliner, teknologi, maupun industri lainnya.

Rice Wrap Geprek berperan besar dalam mensukseskan program ini dengan memberikan peluang bagi mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya, untuk terjun langsung ke dunia wirausaha. Dengan memanfaatkan ide inovatif di dunia kuliner, mahasiswa dapat menciptakan usaha makanan yang berbeda dari yang sudah ada, dengan mempertimbangkan tren baru dalam pola makan yang lebih sehat dan praktis.

Foto Tim Rice Wrap Geprek

Menjadi Juara 1 Kategori Video Iklan

Rice Wrap Geprek berhasil meraih juara 1 dalam kategori video iklan pada program Wirausaha Merdeka Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya mengalahkan 80 lebih ide usaha lainnya. Prestasi ini merupakan bukti bahwa inovasi dalam dunia kuliner yang memadukan ayam geprek, nasi, selada, dan rice paper telah menarik perhatian tidak hanya dari segi produk, tetapi juga dalam hal pemasaran kreatif.

Video iklan yang dibuat untuk kompetisi ini berhasil menarik perhatian juri dengan konsep yang menarik, profesional, dan menggugah selera. Dalam video tersebut, Rice Wrap Geprek berhasil menampilkan keunikan produk dengan pendekatan visual yang modern dan fresh, memadukan elemen estetika. Penekanan pada kenyamanan, kepraktisan, dan rasa yang nikmat menjadikan video tersebut sangat relevan dengan target pasar yang terdiri dari anak muda dan pencinta kuliner.

Pencapaian ini juga menunjukkan kemampuan tim  Rice Wrap Geprek dalam berinovasi dalam dunia bisnis dan memanfaatkan teknologi digital untuk promosi. Kemenangan ini tidak hanya meningkatkan visibilitas produk, tetapi juga menjadi landasan yang kuat bagi tim Rice Wrap Geprek untuk berkembang lebih jauh, baik dalam hal pemasaran maupun ekspansi bisnis di masa depan.

Tes Pasar di Taman Bungkul, Surabaya

Strategi Pemasaran Produk Rice Wrap Geprek

Untuk memperkenalkan Rice Wrap Geprek kepada pasar yang lebih luas, salah satu strategi pemasaran yang efektif adalah dengan mengadakan tes pasar di lokasi strategis seperti Taman Bungkul, Surabaya. Taman Bungkul adalah tempat yang ramai dikunjungi oleh berbagai kalangan, terutama para mahasiswa, pekerja, dan keluarga. Dengan mendirikan booth di area ini, Rice Wrap Geprek bisa menawarkan sampling produk kepada pengunjung dan mendapatkan feedback langsung tentang rasa, harga, dan penyajian.

Tes pasar di Taman Bungkul memungkinkan untuk menguji respons konsumen terhadap produk baru ini. Selain itu, hal ini juga menjadi kesempatan untuk membangun kesadaran merek (brand awareness) dengan cara yang interaktif dan langsung. Melalui tes pasar, Rice Wrap Geprek dapat mengidentifikasi preferensi konsumen dan melakukan perbaikan jika diperlukan.

Selain itu, promosi melalui Instagram dapat mendukung kesuksesan tes pasar. Dengan memanfaatkan platform media sosial yang populer di kalangan anak muda ini, Rice Wrap Geprek dapat memposting foto menarik, video pembuatan produk, dan testimoni pelanggan yang puas. Penggunaan hashtag yang relevan dan kolaborasi dengan influencer kuliner lokal dapat meningkatkan jangkauan dan menarik lebih banyak konsumen untuk mencoba produk tersebut.

Kunjungan Customer Ke Booth Rice Wrap Geprek Pada Saat Acara Demo Day

Hasil Demo Day 

Pada acara Demo Day yang diselenggarakan dalam program Wirausaha Merdeka di Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya, Rice Wrap Geprek mencatatkan pencapaian yang luar biasa. Selama dua hari acara, produk kuliner inovatif ini berhasil terjual lebih dari 100 porsi, membuktikan tingginya minat dan antusiasme pengunjung terhadap produk yang menggabungkan ayam geprek, nasi, selada, dan rice paper tersebut.

Keberhasilan penjualan ini menunjukkan bahwa Rice Wrap Geprek mampu menarik perhatian pasar, terutama para mahasiswa, pengunjung kampus, dan komunitas kuliner yang hadir pada acara tersebut. Selain itu, acara Demo Day memberikan kesempatan bagi Rice Wrap Geprek untuk mempresentasikan produk mereka secara langsung kepada calon konsumen, serta memperkenalkan keunikan produk melalui sampling dan interaksi langsung.

Penjualan yang lebih dari 100 porsi selama dua hari ini bukan hanya mencerminkan kualitas rasa dan inovasi produk, tetapi juga efektivitas strategi pemasaran yang dilakukan melalui promosi langsung. Ini memberikan keyakinan bahwa produk ini memiliki potensi besar untuk berkembang, baik di pasar kampus maupun secara lebih luas. Keberhasilan ini menjadi langkah awal yang positif untuk ekspansi dan pertumbuhan bisnis Rice Wrap Geprek di masa depan.

Pesanan Customer Rice Wrap Geprek 

Rencana Keberlanjutan Bisnis

Untuk memastikan keberlanjutan bisnis Rice Wrap Geprek, Tim perlu mengembangkan strategi yang berfokus pada inovasi produk, efisiensi operasional, dan perluasan pasar. Inovasi produk sangat penting untuk menarik minat konsumen, seperti dengan menciptakan varian baru seperti saus matah dan saus blackpapper . Penguatan brand dan pemasaran digital juga memainkan peran krusial, di mana penggunaan media sosial seperti Instagram dan TikTok, serta kolaborasi dengan influencer kuliner, dapat memperluas jangkauan pasar, terutama di kalangan anak muda. Selain itu, strategi diskon atau promosi melalui aplikasi pengiriman makanan dapat meningkatkan penjualan. Peningkatan efisiensi operasional dengan mengoptimalkan proses produksi dan pengelolaan bahan baku akan membantu menekan biaya dan meningkatkan profitabilitas. Implementasi teknologi dalam pengelolaan stok dan pesanan juga akan mempercepat operasional. Terakhir, ekspansi pasar melalui pembukaan cabang di luar Surabaya atau model waralaba dapat memperluas jangkauan. Menawarkan layanan catering untuk acara atau perusahaan juga menjadi saluran pendapatan tambahan. Dengan langkah-langkah ini, Rice Wrap Geprek dapat memastikan pertumbuhan yang berkelanjutan dan tetap kompetitif di pasar kuliner yang dinamis.